我覺得不吃肉更容易高血脂。

菜里加肉會提升菜的味道對吧，若菜裡沒肉你只能透過多多加油來掩蓋沒肉造成的不適。而血脂高是因為食入的過多的油而非過多的肉！和尚患脂肪肝的人很多，就是這個道理。

記得幾年前北京有位女患者問我為啥她吃素還是血脂高。她不經意中說出她剛才吃了一盤白菜餡的素餡餃子，因為沒有肉她就往白菜餡裡多加了半杯子的花生油！我不說你也知道了，這就是其血脂高的原因！

多吃肉必然會導致血脂高這個是無可爭議的事實，因為肉類含有大量脂類，血液中的脂類大多數都是吃進去的肉類轉化而來的，所以我們要降血脂就是限制吃肉，雖然肉類會導致血脂升高但是我們也要檢查一下血脂高是不是身體代謝異常造成，對於高血脂患者來說血脂高屬於一種人體代謝性疾病，主要原因是由於身體內部脂肪類代謝異常所導致的，並不完全是由於飲食所引起的血脂高。

而且含有脂類的食物並不是單純的的只有肉類，還有大豆，花生，植物油等食物，所以在控制飲食的時候不僅僅只控制肉類還要包括其他含有脂類比較高的食物，還要注意鍛鍊身體。

如果我們單單吃素不吃肉也會高血脂嗎？其實排除一些含有植物蛋白豐富的豆類之外我們單單吃青菜是不會引起血脂高的，不管是身體代謝引起血脂高還是飲食肉類引起血脂高，只要我們多吃綠葉青菜就不會產生出血脂，而且多吃綠葉青菜還能分解一些人體血液中的垃圾，這樣對血管更加有好處。

建議血脂高的人要多運動，多吃青菜，少喝肉湯，少吃動物內臟，肥肉，動物油，少吃豆類，如果血脂超出正常值太多還是要吃藥為主，飲食輔助，認真保養好自己的血液健康以免長期血脂高帶來動脈粥樣硬化，心肌梗塞，血壓升高等各種疾病。

會的，因為高血脂產生的根本原因不是吃不吃肉的問題，而是身體的腎出問題了，更具體的來說是腎陽不足導致的，腎陽不足則鼓動無力，鼓動無力久了就會有高血脂！

【專業醫生為您做解答】

經常聽到查出血脂高的人會說：以後一定要少吃肉，可是很多不吃肉的人也查出高血脂，而且這樣的人並不少見，那又做何解釋呢？由此可見，血脂高並非與吃不吃肉有絕對的關係，事實上吃肉並不是導致血脂升高的主要原因。

常說的血脂高實際上是一個大概念，因為血脂分為很多項，最主要的是總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白，其中高密度脂蛋白是可以起到預防動脈粥樣硬化的作用，被稱為好膽固醇，高一點是有好處的，所以所謂的血脂高是指前三項超過了正常水平。

那麼，血液中的這三項都是從食物中吃進來的嗎？如果這樣認為就是大錯特錯了，因為：

身體裡的膽固醇80&是由肝臟合成的，而且膽固醇還有迴圈利用的特點，每天只需要從食物中被補充20%即可滿足需要。更為重要的是，機體對食物中的膽固醇吸收率只有30%，且隨著吸收達到了需要量，吸收率會迅速下降，所以除了患有家族性高膽固醇血癥的人之外，造成膽固醇升高的最主要原因並非食物，而是自身膽固醇代謝，特別是肝臟的合成功能異常所致。

由此可見，血脂升高最主要的原因是自身脂代謝出現的問題，而並非是吃不吃肉的原因。那是不是說即使血脂高了，肉可以隨便吃呢？當然不是，因為造成脂代謝障礙的原因之一是飲食不合理，這種不合理性表現在各種營養素配比失調，特別是三大營養素碳水化合物、脂肪和蛋白質攝入比例不合適。

最常見的是蛋白質攝入不足，要知道蛋白質不足，機體對碳水化合物和脂肪的利用率必然會增加，合成增多也成為了必然；更為重要的是，甘油三酯等必須與蛋白質結合在一起才能被機體利用，如果缺乏蛋白質，甘油三酯就會升高。因此，血脂高的人攝入足夠的優質蛋白也是調節血脂的一項重要措施，而瘦肉就是優質蛋白的良好來源。

綜上所述，血脂高不是吃不吃肉所決定的，學會科學合理的飲食，多種食物合理搭配才是保持正常血脂的的正確方法。

　中心性肥胖，主要是腰臀比，蘋果型的肥胖，也有叫將軍肚；

2。血脂異常：總膽固醇高、低密度脂蛋白、總的甘油三酯高；

3。高血壓；

4。高血糖或者空腹血糖受損。

這四項當中，只要其中任意的兩項，就是代謝綜合症。

如果病情發展到了代謝綜合症，發生心梗、腦梗、中風的機率就會高几倍，猝死死亡的機率也要高几倍。　　

2、食物的哪些營養素是為身體供能的？ 　　

從營養學的角度提供能量的是三種營養素：　　

（1）碳水化合物：這一大類供應能量佔的比例是最大的，佔60%左右，是供能的主力軍。

（2）油脂：佔25-30%。現在肉類在我們的膳食比例中佔得太高了，肉類中的脂肪叫動物性脂肪，不僅是能量的問題，裡面飽和脂肪酸的比例較高，非常容易促成人體的低密度脂蛋白高。　　

（3）蛋白質：蛋白質在總能量當中通常是佔15%的比例。 中國居民正常的情況下，比如說像健康成人、中等體力勞動和輕體力勞動，每天男效能量的攝入應該也就是佔到2200-2400大卡，女性應該是1800-2000大卡。　　

3、壞膽固醇也有有利的一面 　　嚴格地說，也不能說低密度就是壞的膽固醇，因為低密度脂蛋白在我們人體是行使非常重要的生理功能，比如說維生素A叫做脂溶性的維生素，還有西紅柿裡面的番茄紅素也是脂溶性的，一定在有油的情況下才能在食物當中吸出，被人體吸收。吸出來之後，在人體中的運輸、轉運一定要靠低密度脂蛋白。　　

4、動脈粥樣硬化是如何形成的？ 　　低密度脂蛋白高了之後，血管就會擁擠，有的會沉積在血管壁上，甚至會損傷血管壁。動脈內部的細胞損傷之後人體有一個自動修復的過程，修理好之後會形成一個疤痕，之後它會有一定的障礙，血流到了這兒就會有一定的瘀積，逐漸多了之後會形成血栓。這種低密度脂蛋白扣在血管壁上之後，如果用電子顯微鏡的拋面去看，很像我們煮得稠稠的粥，在醫學上也叫粥樣硬化，它其實是一個形態學。　　

5、基因與膳食結構的關係 　　我們祖祖輩輩是吃植物性食物為主的，逐步引進國內的西式飲食文化並不適合我們。我們祖祖輩輩消化道的結構，包括我們的消化酶，都不足以應付這麼多的肉。