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木耳泡好、胡蘿蔔、蒜薹切好備用,將魷魚切好然後焯一下料酒水。

2.

鍋里加入油加入小蔥炒香,然後加入蒜薹及胡蘿蔔炒勻,炒至變色。

3.

再翻炒一會加入魷魚,快速炒幾分鐘後加入木耳。

4.

加入鮮露炒勻,然後不停的翻炒,加入鹽炒至均勻入味後就可以裝盤了。

用料

豬耳朵 2個

魷魚 2只

姜 4片

蔥 4段

老抽 1小勺

耗油 1小勺

醬油 1小勺

魷魚豬耳朵的做法步驟

步驟 1

魷魚洗淨，去掉內臟

步驟 2

去掉外皮，片掉尾部

步驟 3

水開下鍋，煮10秒

步驟 4

滷好的豬兒，改刀切絲或者薄片

步驟 5

油熱放入豬耳，放蔥姜，快速翻炒。放耗油，醬油，老抽，炒勻

步驟 6

倒入一碗開水，小火燉5分鐘，收汁盛出

步驟 7

豬耳朵趁熱裝入魷魚中，裝滿一點

步驟 8

牙籤封口，蓋上盤子，壓上重物，壓倆小時

步驟 9

改刀切片。準備一碗蒜醬蘸著就可以吃了