1、隔夜的稀飯建議不要吃，因為隔夜後稀飯的營養物質會被大大的流失掉，且在儲存的時間越長可能感染的細菌就越多，很容易誘發腸胃炎。

2、隔夜的稀飯很容易產生亞硝酸鹽，長期食用會給身體造成危害，嚴重的可能會有致癌的風險。

吃隔夜稀飯的注意事項

1、隔夜的稀飯食用不當的話可能會導致食物中毒，食用後會對健康造成影響，所以建議在吃隔夜稀飯的時候要進行徹底的加熱後再食用。

2、隔夜的稀飯很容易會出現食物中的現象，雖然稀飯從面部看不出來不同的現象，而且也沒有發酸、變質的味道。但是吃了之後可能會有發粘的口感，所以這類的隔夜稀飯也需要徹底的加熱後再食用。

3、隔夜的稀飯因為儲存時間很有可能會感染一些微生物，加熱後能殺死微生物，如果直接食用會刺激腸胃，因此建議加熱後再食用。

4、如果是吃不完的稀飯放涼後應直接加入冰箱中冷藏，這樣能縮短食物在常溫下的儲存時間，也能更好的減緩菜中微生物的繁殖速度。

5、剩下的稀飯可以放置在陰涼或者通風的地方，這樣不僅能避免食物變質，也能預防身體生病。

上述就是本文針對過夜的稀飯能不能吃進行的分析，透過本文可以看出過夜的稀飯是可以食用，但是如果長期食用也會給身體帶來危害。另外如果吃不完的稀飯建議縮短在5-6個小時之內吃完為最佳，儘量不要隔夜食用，這樣在保證食材健康的同時，也能讓身體更好的吸收食材的營養。