不僅僅是古代，近代史上的戰場也都是這樣的（包括一戰二戰），一直延續到解放戰爭。

原因我能說出兩個：一個是旗幟所到之處就是宣佈管轄權、土地所有權。佔領一個山頭，山頭就是我們的；佔領一座城池，城池就是歸我所有。用什麼來證明呢？用旗幟。古代打仗時，時常有旗倒猢猻散事情發生。旗倒了，也就失去土地和管轄權。直到現在其決定性的意義仍在沿用，比如一個國家降半旗致哀，那麼這個人物必定非同一般。二是旗子是號令。戰場上旗到哪裡戰士就打到哪裡。在過去冷兵器和長槍短炮的時期，戰鬥縱深距離相對較短，目視或望遠鏡就可以看到戰場全貌，最明顯標的物就是對方的旗和己方旗子的位置。所以，旗幟是不能倒的，也是重點要保護的物件，旗手雙手握著旗杆也就沒法辦法再拿槍射擊了。旗手任務更重，更容易犧牲。

兔哥回答，古代的戰爭都是冷兵器的搏殺，更加慘烈，我們雖然不知道古代人是如何作戰的，但從作戰的發展歷程來看，古代戰爭也是有嚴密的組織紀律性的，雖然沒有現在的科學，但也是有規矩的。古代由於是冷兵器的較量，因此，要打敗對手就必須短兵相接，這樣一來，就必須有一個指揮作戰的措施，那時沒有喇叭，戰場上的拼殺聲肯定是嗷嗷亂叫，人的說話聲音很難聽到，指揮官的作戰意圖也很難慣徹，古代也更加重視排兵佈陣。怎麼解決指揮的問題呢？戰爭是創造技術進步的原動力，於是旗幟就成為指揮作戰的訊號，正所謂“旌旗所指，排山倒海”就是這個意思。另一個就是戰鼓，所謂“擊鼓而攻，鳴金收兵”也是對古代作戰指揮的描述。

古代的旗幟分為官階旗，或是代表一個部隊的隊旗，如，總指揮官通常都有帥字旗，很遠就能看清楚指揮官的位置，古代戰場講究士氣，將帥是士兵的主心骨。還有代表一個部隊的旗幟，通常都以主管的姓氏繡在旗幟上一目瞭然。還有就是用來指揮作戰的令旗，“聞令而動”。而能執掌這些旗幟的絕非普通之人，在的古代執掌帥字旗的都是將帥身邊的親信，而且古代戰場的作戰形式也並非是一些演義描述的那樣，兩個大元帥兩個人打，士兵們擂鼓助陣，什麼大戰三百合，什麼五百破十萬等等違背客觀規律的事情。如果真是這樣有多少元帥也不夠用。不用說一個人多利害，十個士兵打你一個大帥足夠了。一人一支長矛一塊扎，看你能不能躲，扎死你。

其實古代的將帥從不直接帶頭衝鋒，那還了得，頭一死就是“樹倒猢猻散”，敗了。通常將帥身邊都有護衛隊，而且這些護衛隊計程車兵都是將帥最親近的人，古代很多的將帥都是豪門，除了有高門大宅，還有眾多的家丁。而將帥出征都是帶著兒孫家丁，這些家丁就是護衛隊，他們對主人絕對忠誠，功夫都不錯，戰場上保護將帥安全。其帥字旗也是有這些家丁執掌。電影中扛著旗跑最前面是不對的。槓旗的永遠跑不快，這是客觀規律，不能違背。

古代作戰時，元帥下達作戰指令，然後各路將領根據作戰預案排兵佈陣，主攻的先鋒部佇列隊陣前，元帥的令旗就是訊號，為了助陣還要擂鼓助威。令旗有小旗，這是將帥們隱蔽指揮用的，還有就是一面大旗，是根據小旗而動。戰在高處顯眼的位置。令旗都有將帥們熟悉的動作，類似於現在的旗語，這個情節在電影《火燒元明園》裡有展示，根據旗語各部隊開始進攻。掌旗的人有一對人馬保護，防止被攻擊，旗倒兵敗，因此，護旗非常重要，負責衝鋒的部隊，也有令旗，部隊衝鋒時根據令旗的旗語，各級指揮官帶隊衝鋒，而無論是執掌令旗的人還是指揮官都有親信家丁嚴密守護，往往是所有計程車兵都潰敗了，最後是指揮官。這一點從一些文獻中也能窺其一斑，最後兵敗，指揮官要麼能突圍成功，要麼最後戰死或被俘，這也說明了指揮官並沒有帶頭衝鋒。

我們所能認識的古代做戰場景都是從一些演義中得來，水分很大，比如，兩國交戰，元帥對打，其實兩個人誰都見不到誰，也不可能交手，萬一有一個閃失，整個國家的戰略布屬就垮，這還了得。影視作品為了宣然氣氛，違背客觀常識的描述很多，例如手廝鬼子，我們都恨鬼子，但不能瞎演。古代戰爭也是因利而爭，作戰也是為了整體的利益，而將帥是獲得整體利益的指揮者，生死不僅僅是個人的事，而是事關全域性，因此，都會重點保護。凡事都要將帥親自拼殺，要士兵幹什麼，在說，誰還去當將帥，送死的差使。

古代執掌旗幟計程車兵的地位都是很高的，特別的將帥旗幟的執旗手，還有令旗手，都是有一定官階的人。最起碼都是有一定身份的人，不是誰都能成為掌旗手的。而且，衝鋒時都是有專人保護的，並不會衝到最前面去，而是處於將領身邊，方便指揮作戰。而且，古代也有基層指揮官，如，伍長，十長，百長什麼的。將帥會根據表現給作戰勇敢計程車兵加官進爵。這也是古代士兵通常都作戰勇敢的原因。