首先想告訴題主結論，純淨的鐵粉和鐵片本身都是灰色的。光滑的鐵片比鐵粉多了金屬的光澤。
接下來細說
一個物體的顏色主要是由它本身對於可見光的吸收和反射來決定的。
對於可見光吸收強烈的物質，比如黑炭，所有顏色的光都被吸收了然後沒有反射出來，所以就呈現黑色。
不同的金屬有不同的顏色，因為他們對可見光的吸收反射情況不同，這些主要是由於核外電子排布的區別造成的。
鐵的電子組態為3d6 4s2 , 4s軌道已滿，3d軌道則並沒有被電子填滿，所以未滿的軌道電子躍遷的時候會對光進行選擇性吸收，由於鐵的3d軌道對於可見光波長的吸收都差不多，變化不大所以鐵單質在可見光區域的吸收都屬於不完全的，那麼鐵本身是呈現出灰色的。
對於常見金屬的可見光反射情況可見下圖：
可以看到鐵在400-700 nm的可見光波段的反射率大約都是60%，也就是吸收了不到一半吧，所以就介於白色黑色之間，所以是灰色。
而銀對於可見光的反射率都接近100%，所以銀是銀白色的。
再看金，由於金對於藍光的反射明顯少於黃紅光，所以金呈現金色。
其他的金屬顏色也請題主自己琢磨。
接下來說說金屬光澤。
金屬帶有自由電子，這些自由電子自由地在金屬晶格內運動，才使金屬具備了金屬的特性（導熱導電延展性等）。
說回金屬光澤，正是由於可見光與金屬內部的自由電子作用，自由電子吸收可見光隨即放出，才產生的強烈的反射光。也就是金屬光澤。
有些非金屬因為有類似自由電子的離域電子，所以也呈現出類似金屬光澤的顏色。比如石墨。
接下來我們來說鐵片和鐵粉顏色為什麼不同。
其實，以上所說的吸收與反射都是在光滑表面樣品上測定的。鐵片比鐵粉光滑很多，反射光很大部分可以進入觀察者的眼中，則呈現出銀白色；而鐵粉顆粒很小，每一顆的反射都是各向的，反射的光再經過互相吸收反射，最終就少了金屬光澤，並且顏色也變得更深。
其實不光滑的鐵片應該也是灰色的。純淨的鐵粉也差不多是深灰色。基本和剛才圖中鐵的反射特性一致。
至於那種特別黑的鐵粉，我覺得是氧化成四氧化三鐵了吧……
反射率高如銀，變成粉以後是什麼樣子呢？
所以說並不是鐵片鐵粉顏色不同，只是表面不光滑少了金屬光澤。
首先想告訴題主結論，純淨的鐵粉和鐵片本身都是灰色的。光滑的鐵片比鐵粉多了金屬的光澤。
接下來細說
一個物體的顏色主要是由它本身對於可見光的吸收和反射來決定的。
對於可見光吸收強烈的物質，比如黑炭，所有顏色的光都被吸收了然後沒有反射出來，所以就呈現黑色。
不同的金屬有不同的顏色，因為他們對可見光的吸收反射情況不同，這些主要是由於核外電子排布的區別造成的。
鐵的電子組態為3d6 4s2 , 4s軌道已滿，3d軌道則並沒有被電子填滿，所以未滿的軌道電子躍遷的時候會對光進行選擇性吸收，由於鐵的3d軌道對於可見光波長的吸收都差不多，變化不大所以鐵單質在可見光區域的吸收都屬於不完全的，那麼鐵本身是呈現出灰色的。
對於常見金屬的可見光反射情況可見下圖：
可以看到鐵在400-700 nm的可見光波段的反射率大約都是60%，也就是吸收了不到一半吧，所以就介於白色黑色之間，所以是灰色。
而銀對於可見光的反射率都接近100%，所以銀是銀白色的。
再看金，由於金對於藍光的反射明顯少於黃紅光，所以金呈現金色。
其他的金屬顏色也請題主自己琢磨。
接下來說說金屬光澤。
金屬帶有自由電子，這些自由電子自由地在金屬晶格內運動，才使金屬具備了金屬的特性（導熱導電延展性等）。
說回金屬光澤，正是由於可見光與金屬內部的自由電子作用，自由電子吸收可見光隨即放出，才產生的強烈的反射光。也就是金屬光澤。
有些非金屬因為有類似自由電子的離域電子，所以也呈現出類似金屬光澤的顏色。比如石墨。
接下來我們來說鐵片和鐵粉顏色為什麼不同。
其實，以上所說的吸收與反射都是在光滑表面樣品上測定的。鐵片比鐵粉光滑很多，反射光很大部分可以進入觀察者的眼中，則呈現出銀白色；而鐵粉顆粒很小，每一顆的反射都是各向的，反射的光再經過互相吸收反射，最終就少了金屬光澤，並且顏色也變得更深。
其實不光滑的鐵片應該也是灰色的。純淨的鐵粉也差不多是深灰色。基本和剛才圖中鐵的反射特性一致。
至於那種特別黑的鐵粉，我覺得是氧化成四氧化三鐵了吧……
反射率高如銀，變成粉以後是什麼樣子呢？
所以說並不是鐵片鐵粉顏色不同，只是表面不光滑少了金屬光澤。