感謝邀請。官窯，顧名思義，它的級別就比民窯要高，你只要看看宮中瓷器的“出身”，它們都是由景德鎮提供的上好瓷胎，由宮廷畫師繪畫然後燒製的。這種情況也不是如題主說的僅乾隆一朝是這樣，在康熙雍正年間也一樣，雍正年間十三王爺就管理過，在乾隆年間也是由皇室宗親管理督辦。

因為官窯做出多不為陳設器而是賞玩器居多，官窯的畫師也非一般民窯普通畫工能比。 這是筆者的一點看法，就因為以上的不同，官窯的瓷器肯定就會遠遠優於普通瓷器了。不喜勿噴。

這要從乾隆性格說！乾隆從小聰慧被康熙欣賞造就了一種扭曲的自信和審美，尤其身居高位身邊都是拍馬屁的人！而且乾隆更吃這一套！所以在無時無刻體現自己尤其是佔藝術詩詞類的！所以很多瓷器都是乾隆要求的樣式或樣本！在加上唐英的勤懇！應該說乾隆把玩，玩到了巔峰！但是品味不見得多好！

乾隆是清朝的盛世，國力強盛，加上乾隆皇帝是一個對藝術品，古董，特別是瓷器的藝術品非常熱愛，甚至痴迷的帝王，所以清代乾隆時期的瓷器達到了巔峰。

這和清代經濟發展密不可分。

1康熙在位61年，社會剛穩定，財富數量不多難以大規模推行精品瓷器。東西大多粗糙。

2.雍正在位15年，但是他大部分經歷都用來整治貪官汙吏，搞經濟建設，雖然雍正的美學超過了乾隆，但是數量和口碑，卻沒有超過，這也和雍正用嚴厲的制度管理官吏和文人有關。

3.乾隆接手雍正統治了60年，還做了3年太上皇，對於政治，經濟，文化的穩定起到了重要作用，社會穩定對於瓷器產業發展有非常重要意義。經濟治理到清朝巔峰，乾隆時期GDP到達56%，這是強大的經濟支援。乾隆比較接納漢文化，漢文人，官吏和美學。進行西方貿易的主要商品：瓷器也融入大量西方美學，重用一批類似郎世寧這樣的外國畫家，拓展和延伸了中西交融的美學。著名的督瓷官唐英也是其中重要一員。所以，乾隆嘗試了各種瓷器燒造和創新著名的瓷器：轉心瓶，瓷王，木紋瓷，仿燒汝窯，官窯，鈞窯和各種單色釉等等。