1、馬友魚

這是一種脂肪含量比較多的魚類，而且只有咱中國才有這魚，在中國南方分佈的比較多，一般都是將這種魚曬乾出售的。馬友魚的味道相當鮮美，裡面的肉質也是比較分層的，口感很不錯，很多人都說它是最美味的海魚呢。

2、帶魚

這種魚大家可以說是非常熟悉了，平時吃的也多。帶魚屬於一種肉食魚，肉厚刺少，就是味道有點重，不過只要正確烹飪的話，帶魚的味道也是相當不錯的，是價效比很高的一種美食。

3、黃唇魚

南澳人管這魚叫“金錢鮸”，因為它全身都是金光閃閃的，而且此魚現在是中國的珍稀魚類。黃唇魚常年都生活在海底的激流處，其肉質特別鮮嫩，吃著也很爽口，另外，它的魚鰾製成的魚膠更是難人可貴，價格遠超黃金。

4、比目魚

這魚長相有些奇特，就是它的兩隻眼睛都長在同一邊，所以比目魚在遊動的是需要同類一起的，這樣給它們才能辨清方向。比目魚的刺很少，肉質很細嫩，也是中國會經常食用的一種魚類。

5、乖魚

這是潮汕人很喜歡吃的一種魚，很多人都誤以為它是“河豚”，實際上它是河豚又非河豚，畢竟河豚有毒，是不能夠隨便吃的，不過可以根據氣候來食用，潮汕人因為祖祖輩輩都生活在海邊，所以對河豚可以說是相當瞭解的，啥時候沒毒啥時候有毒，他們都能分辨得很準確，夏秋季節的河豚無毒或少毒的季節，將其抓來曬乾，味道是就很鮮美了，但是咱普通人可不能亂抓，除非你是專業的，不然就會是悲劇了。