海魚收拾乾淨之後魚身劃花，抹少許鹽，料酒醃製30分鐘到1小時去腥.醃製好後把水分控幹，澱粉在魚身抹一層。鍋中下油，下薑片和蒜.煎至兩面金黃，下蔥段.倒入李錦記紅燒汁和少許水，焅幹

海魚400g 輔料油適量鹽適量酒適量醬油適量蔥花5g姜3g辣椒2個味精適量糖適量 步驟1.醃過的海魚2.用水泡一泡3.輔料4.起油鍋5.將魚放鍋里加輔料6.放料酒7.放醬油8.加水燒開9.燒開放適量味精10.起鍋時加點糖11.可以了

主料

海魚

400g

輔料

油

適量

鹽

適量

酒

適量

醬油

適量

蔥花

5g

姜

3g

辣椒

2個

味精

適量

糖

適量

步驟

1.醃過的海魚

2.用水泡一泡

3.輔料

4.起油鍋

5.將魚放鍋里加輔料

6.放料酒

7.放醬油

8.加水燒開

9.燒開放適量味精

10.起鍋時加點糖

11.可以了