備具：準備好茶具及白茶餅。

注意事項：白茶茶餅分解時需要一個專用工具，那就是茶刀，在分解茶餅時可以把茶刀從茶餅的厚邊插入進去，然後慢慢把茶刀向裡推進，這時一定要注意力度，不然分解後的茶葉會太碎，等茶刀插入五釐米以後，可以向上用力，這時一小塊茶葉就能掉下來，然後用這種方法繼續分解，就能把白茶餅全部分解開。

1、茶餅由於採用了緊壓的形式，在取的時候要用撬取的方式，在翹取的過程中會有一些斷裂的碎片和一些整塊的茶葉塊，我們在取茶葉的時候要將整塊和散茶葉相結合，放到杯子裡。散茶葉浸出速度會比較快，可以為前幾泡提供足夠的濃度。

2、白茶餅是屬於壓制而成的，比較結實，受水的過程會比較緩慢，所以在沖泡過程中需要更長的醒茶時間。醒茶時間可以為一分鐘左右，讓茶葉內質充分溶出。

3、白茶餅在沖泡的時候可以使用比較高的溫度，最好是90到95攝氏度。因為在製作過程中，白茶餅的萎凋時間比較長，所以白茶餅的浸出率會比較低。

白茶餅沖泡的方法：

1、整塊與散末茶葉相結合：白茶餅在沖泡之前需要撬取，而在撬取茶樣的過程中，很容易散落一些斷碎或碎末狀的茶葉。我們可在選擇成塊茶葉的基礎上，加入適量的碎末狀茶葉。碎末狀茶葉的溶出速度較快，可以為前幾泡的茶湯提供充足的濃度。

2、沖泡水溫要高：白茶餅在沖泡的過程中，以100℃水溫沖泡為宜。由於白茶是一種輕微發酵的茶，製作過程不經揉捻，關鍵程式是萎凋，因而白茶內質浸出率較低。壓制成餅後浸出率雖有所提高，但依然處在相對較低的水平。因此，用高溫沖泡可以讓茶葉的內含物溶出更加充分，使白茶的香氣揮發得更加充分，增加品飲性。只要配合得當的浸泡時間，可以有效避免把白茶餅泡得又苦又澀。

3、充分的醒茶時間：採用高溫回軟和緊壓成型加工而成的白茶餅，茶葉的條索之間較為密實，需要更充分的受水過程才能夠舒展開來。因而在醒茶階段，可以適當延長茶葉的浸泡時間，有利於茶葉內質的溶出。