大多數酚是無色針狀結晶或白色結晶，少數烷基酚為高沸點液體；有特殊氣味，遇空氣和光變紅，遇鹼變色更快。

低階酚都有特殊的刺激性氣味，尤其對眼睛、呼吸道粘膜、面板等有強烈的刺激和腐蝕作用，在使用時應注意安全保護措施。有的酚具有較強的殺菌能力、如醫院中使用的消毒水--來蘇兒，就是混合甲酚的水溶液。

酚雖然可以發生 C-O 鍵和O-H鍵斷裂兩類反應，但由於p-π共軛效應，C-O鍵非常牢固，不易斷裂。但是，O-H 鍵是容易斷裂的，因為生成的酚負離子中的負電荷可以離域分散而得以穩定。酚上的苯環則由於上述共軛作用而比苯更容易進行親電取代反應。

化學性質

性質介紹

酚(phenol)，通式為ArOH，是芳香烴環上的氫被羥基(-OH)取代的一類芳香族化合物。最簡單的酚為苯酚。酚類化合物是指芳香烴中苯環上的氫原子被羥基取代所生成的化合物，根據其分子所含的羥基數目可分為一元酚、二元酚和多元酚（三個或三個以上酚羥基）。

酚的羥基直接與苯環的sp2雜化的碳原子相連，這與脂肪族化合物中的烯醇很相似。另外，由於 酚的羥基氧原子的未共用電子對與苯環的共軛作用，不但使苯酚成穩定化合物，而且也有利苯酚的離解。值得注意的是，酚的羥基氧原子雜化型別為不等性sp2雜化，不同於醇羥基氧原子的不等性sp3雜化。

酚，羥基（-OH）與芳烴核（苯環或稠苯環）直接相連形成的有機化合物。化學式:ArOH，在空氣中放置時，許多酚類化合物都是因帶有部分氧化產物而呈現粉紅色和深棕色，酚分子間及酚與水分子之間也能生成氫鍵，故其沸點和在水中是溶解性都比分子量相近的芳烴高和大。酚在冷水中的溶解度較少，但與熱水可以互溶，也易溶與醇、醚等有機溶劑。

可以的，化學上用ph代表苯環：

酚能和鈉2ph-OH+2Na=2ph-ONa+H2(氣標)

氫氧化鈉ph-OH+NaOH=ph-ONa+H2O

碳酸氫鈉不反應

碳酸鈉

ph-OH+Na2CO3=ph-ONa+NaHCO3