用料 ；酸菜 一顆 ；油梭子 適量 ；水晶粉 一小把 ；大蔥 一顆 ；生薑 一小塊 ；植物油 適量 ；生抽 適量 ；五香粉 適量 ；鹽 適量 ；雞精 適量 ；油梭子酸菜蒸餃的做法 ；酸菜剁碎備用；水晶粉煮軟，過水，剁碎；油梭子剁碎；蔥末；薑末；少許生抽；五香粉；植物油；鹽；雞精；油梭子拌勻後加酸菜，粉條；攪拌均勻；麵粉加一半開水，一半冷水和麵；擀皮；開包，皮薄餡大；開鍋五分鐘就熟；開吃嘍，皮薄餡大，麵皮柔軟！；小貼士；好吃的蒸餃一定要燙麵才柔軟，皮薄才好吃，準備餡料之前和好面，醒著！冬天裡，下著大雪，就著綠綠的臘八蒜，吃上一盤熱乎乎的大蒸餃，再來一碗香噴噴的小玉米碴或小米粥，準保讓你美得飛起來！；參照這個菜譜，大家做出 1 作品；1年前； 愛做飯的80後；上傳你做的油梭子酸菜蒸餃；還沒有選單推薦這個菜譜；+ 加入選單；隨便看看；肉骨茶；酸菜血腸五花肉；清炒四季豆；微波爐烤雞翅；松茸湯；西葫蘆煎餅；菜肉大餛飩；清湯牛腩；水煮黑魚；橙汁山藥

用料

油梭子

一個大紅蘿蔔

油

鹽

胡椒粉

蔥花

中筋麵粉

味精

油梭子蘿蔔餃子的做法

肥膘烤油成油梭子，控油把梭子切碎，不要剁，會飛濺哪裡都是的。用菜刀前後搖動，像蹺蹺板那樣，不用太碎會沒口感的。

紅蘿蔔用擦子擦絲，用水焯熟。用冷水過一下，攥幹，不要太乾，蘿蔔裡的水分沒了不好吃。用刀剁碎。

【有人直接剁再焯，那樣廚房會到處飛蘿蔔的嘿嘿】

油梭子，鹽，胡椒粉【可放可不放】蔥花，油，味精攪拌。

可以包了。

小貼士

醬油千萬不要放，會很苦難吃。這個是姐姐教我的。