相傳，菏澤有個青年花農，做夢都想著能把“花魁”的金匾掛在自己的門口。百花仙子告訴他，你如果真有志氣，就要到黃河灘上取土，到東海汲水，花魁才能屬於你。說完，從頭髮上撥下碧玉丟在地上，那玉綠光一閃，就不見了。

青年花農跋山涉水，歷經磨難，終於在玉入土的地方培育出一株綠牡丹，奪得了“花魁”金匾。這樣，豆綠也就成了牡丹中的珍品。

牡丹王的傳說。據說，在民國初年，趙樓村有一棵一百五十多年的“牡丹王”，樹高丈二，花開數百朵，遠望紅霞一片，香氣襲人。曹州鎮守史為討好袁世凱，把“牡丹王”移栽到袁的公館裡，樹不久枯死。訊息傳來，花鄉人悲痛欲絕，賦詩一首：“灌注心血百餘載，枯死異鄉刀剜心 。”

1、傳說唐後武則天在一個隆冬大雪紛飛的日子飲酒作詩。她乘酒興醉筆寫下詔書“明朝游上苑，火速報春知，花須連夜發，莫待曉風吹”。百花懾於此命，一夜之間綻開齊放，惟有牡丹抗旨不開。

武則天勃然大怒，遂將牡丹貶至洛陽。剛強不屈的牡丹一到洛陽就昂首怒放，這更激怒了武后，便又下令燒死牡丹。枝幹雖被燒焦，但到第二年春，牡丹反而開的更盛。

2、靖康年間，金軍攻破北宋京城洛陽也毀於兵火，牡丹從此衰落。但自從洛陽牡丹享譽之後，各地慕名者紛紛前來求購，這就使得洛陽牡丹流傳全國。在此以後出現的幾處牡丹產地，無不與洛陽牡丹有著淵源關係。

如北宋末期，距洛陽較近的陳州(今淮陽)由於引種繁衍洛陽牡丹而名噪一時。在此之後四川天彭(今彭縣)又被人稱為“小洛陽”明末清初，山東曹州(今荷澤成為全國牡丹的主要產地。據記載(〈曹州牡丹〉)記載：“明萬曆年間，趙氏先人嗜花，不辭勞苦，親往洛陽求的十餘種牡丹歸”。

由此可見，曹州牡丹的發展也曾得力於洛陽牡丹。此後歷盡滄桑，牡丹日見凋零。