尿酸高能吃高蛋白食物嗎?注意哪些?

　　尿酸高注意禁食嘌呤高的食物，有些高蛋白食物，比如海鮮大蝦之類，高蛋白同時含嘌呤也高，就不能吃。還有動物內臟，骨髓等等這些都是高嘌呤食物，需要禁食高嘌呤。

　　尿酸高的飲食注意事項

　　第一類水產品

　　龍蝦、蟹、牡蠣等海鮮、貝殼類水產，綠藻類等不能吃。這些食物富含多糖，高蛋白質等，會加重腎臟分解的負擔，使我們的尿酸增高，要少吃。這些食物中有的富含自然界最強抗氧化劑蝦青素，可以減少80%的尿酸來源，如何“去其糟粕，取其精華”?最好的辦法就是痛風患者用蝦青素的純品來補充，而不宜用“拼死吃河豚”進食以上食物的辦法補充蝦青素了。海鮮是一個好東西，而且味道非常的鮮美，但是尿酸高的人最好就不要吃了。

　　第二類動物肝臟

　　動物內臟：胰臟、肝、腎、骨髓、大腸(含嘌呤高)等。蔬菜：菠菜、小蘿蔔等。菠菜等植物富含草酸，容易導致高草酸尿成倍增長，使得尿酸急增，加重腎臟負擔。動物的內臟富含豐富的高蛋白，但是非常不適合尿酸高的人群，以免會加重病情。

　　第三類蛋白質

　　尿酸高的人不能吃什麼?尿酸高的人不宜食用蛋白質。如果是瘦肉、雞鴨肉等，應該徹底煮熟後去湯食用，避免吃燉肉或滷肉。少吃脂肪，脂肪可減少尿酸排出。痛風併發高血脂症者，脂肪攝取應控制在總熱量的20至25以內。豆製品奶製品雞蛋，是富含豐富營養的食物，但是非常不適合尿酸高的人吃。

　　第四類酸性食物

　　尿酸高的人儘量不要吃酸性食物，這會加重腎臟的負擔，對於尿酸高患者的健康是不利的。

　　尿酸高患者的飲食注意事項

　　1、控制總熱量

　　尿酸高的患者一定要控制食物的總熱量，這是十分重要的，對於患者病情的恢復也是有利的。

　　2、限制脂肪攝入量

　　痛風患者每日脂肪攝入總量在50克左右為宜，注意要以植物油為主，少吃動物脂肪。

　　3、以含高碳水化合物的食物為主

　　米、面、穀類的主要成分均是碳水化合物，所以痛風患者平日飲食應以這些食物為主，以保證熱量供應。

　　4、禁酒，少飲咖啡、茶、可可

　　酒精可誘發痛風發作並加重病情，應絕對禁止痛風患者飲酒;痛風患者在喝咖啡、茶、可可時也不可太濃、喝得太多。

　　5、保持充足的維生素B和C

　　維生素B和C富含於水果和蔬菜中，飯後吃些柑桔、蘋果，以及在膳食中多吃些綠葉蔬菜，可使體內有足夠的維生素B和C。

尿酸過高人群在日常飲食方面注意限制高蛋白食物的攝入存在一定必要性，但不應完全杜絕蛋白質的攝入，以保證機體的健康。

尿酸高人群日常最應限制的是嘌呤的攝入，因蛋白質與核酸結合為核蛋白。最後降解為嘌呤，因此，尿酸高人群在膳食中限制蛋白質同樣非常重要。

尿酸高人群在日常蛋白質的補充上應以優質蛋白為主，像是雞蛋、牛奶這樣蛋白質生物價高，且嘌呤含量低的食物應作為首選。每日一個雞蛋，一杯約300ml的牛奶比較適宜。

肉類大多為中嘌呤食物（嘌呤含量為25～150mg/100g），可適量食用。選擇純瘦部位，且在烹飪之前先用水焯，可去除肉中的部分嘌呤，從而減少嘌呤的攝入。肉類的食用量控制在每日80g以內比較適宜。對於肉餡、肉汁、濃肉湯、火鍋湯等食物，尿酸高人群應忌食，以免攝入過多的嘌呤。