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1 # 阿進77
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2 # 佰合123
烹飪步驟：
1.絲瓜用小刀颳去外皮清洗乾淨
2.切滾刀塊
3.雞蛋兩個磕入碗中
4.打散以後將雞蛋攤成蛋餅盛出來備用
5.原鍋加油下蔥姜爆香
6.下入絲瓜塊翻炒
7.至變色後加適量鹽
8.加入攤好的雞蛋翻炒
9.最後加點蒜末翻炒幾下出鍋
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3 # 晴天299
1、清炒絲瓜
原料：絲瓜兩條
調料：油、糖、鹽、香油、蔥、水澱粉
做法：
1、絲瓜去皮切成滾刀塊
2、起油鍋，燒至八成熱，蔥花熗鍋，下絲瓜略炒，加鹽和少許糖，翻炒至絲瓜斷生，加適量清水，轉用中火燒一至兩分鐘，以水澱粉勾芡，出鍋裝盤，淋香油既成。炒絲瓜易發黑是容易被氧化。減少發黑要快切快炒，也可以在削皮後用水淘一下，用鹽水過一過
1/7分步閱讀
將絲瓜削去去皮。
2/7
切成薄片。
3/7
將紅辣椒和小蔥切圈兒。
4/7
熱鍋，倒入花生油，加熱後，放蔥椒熗鍋。
5/7
放入絲瓜片翻炒。
6/7
放少許鹽和味精。不要加水，絲瓜本身就會出水的。
7/7
出鍋裝盤。這樣做出來的絲瓜湯也很好喝的。