三文魚魚腩排做法首先1.在三文魚排，魚皮那邊劃三個口子，容易熟且入味

2.把所有調味料混合在一起，做成調味汁

3.灑鹽和黑胡椒，橄欖油在魚排的兩面，並抹勻調味

4.加熱一個不粘鍋至足夠熱，把調味好的魚排，魚皮朝下放入鍋中，中大火煎三分鐘，盛出。

5.在鍋中放入調味汁，和魚排，魚肉面朝下，蓋上鍋蓋中火燜三分鐘，關火，灑上歐芹碎出鍋即可。

用料三文魚腩邊 適量海鹽 適量蔥 多多多現磨黑胡椒 適量自制海鮮醬油或蒸魚豉油 可選

【聰明吃肥肉，大口吃，不怕胖】----鹽蔥黑椒烤三文魚腩邊的做法步驟將做法

步驟 1

三文魚腩邊用流水衝乾淨，廚房紙儘量吸乾。

步驟 2

海鹽黑胡椒和切細的蔥和三文魚用手抓勻，放入保鮮盒冰箱靜置一夜。

步驟 3

烤箱預熱200度，將魚平鋪在錫紙上，放在烤盤內（其實放烤網上更有燒烤的感覺，但是我懶不想洗那麼多東西，錫紙上烤效果一樣好）。

步驟 4

魚上再撒一些蔥，蔥烤完有點焦焦的香的簡直不能忍。再磨一些黑胡椒。 放入預熱好的烤箱上層，轉grill檔，沒有的話普通bake應該也OK。

步驟 5

烤8~10分鐘，夠了不要再多烤了，除非你想吃老掉的魚肉，這個時間正好外酥裡糯入口即化，那口感，我碼字的時候還在咽口水。。。

步驟 6

用鏟子幫助把魚腩轉移到盤子，怕油的話用廚房紙吸一吸，反正三文魚油是好油，藥房裡賣的三文魚油不知要比普通的魚油貴多少呢！！

步驟 7

不夠鹹的話加上自制的蒸魚醬油，現成的也行，太肥的地方就踢掉不吃，吃瘦肉裡有肥肉肥肉裡有瘦肉的地方

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在三文魚排，魚皮那邊劃三個口子，容易熟且入味

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把所有調味料混合在一起，做成調味汁

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灑鹽和黑胡椒，橄欖油在魚排的兩面，並抹勻調味

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加熱一個不粘鍋至足夠熱，把調味好的魚排，魚皮朝下放入鍋中，中大火煎三分鐘，盛出。

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在鍋中放入調味汁，和魚排，魚肉面朝下，蓋上鍋蓋中火燜三分鐘，關火，灑上歐芹碎。

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.盛盤，

用料

雞蛋 1只玉米澱粉 50g鹽 一勺胡椒粉 少許麵包糠 100g清水 半杯植物油 300g生魚片 200g

三文魚 魚楠排的做法步驟

做法步驟 1space

澱粉加鹽及胡椒粉、水、雞蛋攪拌成糊狀，放入魚片。

步驟 2

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每一片均勻裹上面包糠，放在盤中兩三分鐘。

步驟 3

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油溫180度左右，放入沾上面包糠的魚排。

步驟 4

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正面2分鐘左右，翻反面再炸2分鐘。看到顏色金黃就熟了，夾到網上濾掉油。

步驟 5

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晾兩分鐘擺盤，香噴噴的魚排就做好了。我順便炸了蝦仁和蟹，海鮮開會，哈哈！