造成葡萄果實爛掉的原因主要是病害預防不當，果園管理不及時導致的。主要葡萄果實病蟲害及防治一、水罐子病　　也稱果實“轉色病”，是葡萄產區常見的生理病害。此病主要是營養不足或失調所致。發生在漿果成熟期。發病初期首先在果柄、穗軸、穗柄處出現深色壞死斑，逐漸擴大，嚴重時會造成某個部位環狀壞死。由於這些部位受傷，影響了光合作用、水分和礦質輸導，使漿果在成熟時因營養不良而表現出症狀。果粒始熟後，果粒鬆軟、病果糖度降低、味酸、果皮與果粒極易分離，用手輕掐水滴成串溢位，成為一泡酸水，受害嚴重時會使漿果脫水乾縮，從果穗上脫落或以完全乾縮狀態保留在果穗上。該病會阻礙有色品種著色，表現出著色不正常，色澤暗淡，白色品種表現為水泡狀。該病大多發生在穗尖、歧尖或副穗尖上，全穗發病的很少；果粒與果柄外易產生離層，極易脫落。　　發病規律：此病一般在樹勢弱、摘心重、負載量過大、肥料不足和有效面積小時發生較重。地下水位高或成熟期遇雨，尤其在高溫後遇雨，田間溼度大、溫度高時發病也重。　　防治措施：1、採用抗病品種。不同品種對該病敏感程度不同，有的品種比較敏感，有的品種不敏感。所以在品種選擇時應予考慮。2、合理施肥，控制樹勢。降低氮肥使用量，防止徒長，花期修剪、去葉、環剝等栽培措施都可降低該病發生。加強土、肥、水的管理，增施有機肥和根外噴施磷、鉀、鎂、鈣肥，可有效防止該病發生。3、合理控制負載量，是預防該病最有效的措施。4、多留主副梢葉片。在適當多留結果枝、保證產量的前提下，採用“一枝一穗”的辦法可減少該病發生。掐穗尖和掐副穗也可有效減少訪病的發生。　　二、日燒病　　日燒病主要是果面區域性失水而發生的日灼傷。主要症狀：表現在個別果粒上出現淺褐色、豆粒大小的斑塊，以後擴大凹陷，形成褐色幹疤。受害處易遭受炭疽病菌危害。　　發生規律：該病大多發生在漿果硬核期，著色以後不再發生。對於該病的生理機制，有人認為主要是樹體內水分缺乏或失調所致。特別在高溫條件下，果面區域性失水而發生日灼傷，或者因滲透壓高的葉片向滲透壓低的果實爭奪水分，使果粒區域性失水所造成。日燒病發生與品種有很大差異，歐亞種發生重，歐美雜交種發生輕。此外，此病發病輕重與環境條件有很大關係，如籬架比棚架發病重；地下水位高、排水不良的地塊發病重；氮肥過多的植株、葉面積大、蒸發量大的，發病較重。　　防治措施：降低地下水位，尤其地勢低的田塊更要注意雨後及時排水；合理施肥，控制氮肥使用量，用量不要過多；對易發病品種，適當多留副梢，以遮蓋果穗；在漿果硬核前套袋，防止日光直接照射。　　三、生理性裂果　　葡萄裂果主要發生在成熟期，出現裂果的果實完全失去商品價值。其裂口多是縱向裂開，個別也有橫向裂開的。裂果後易感染黑色黴菌而腐爛。　　發生規律：大多是由於土壤水分變化過大而引起的，尤其是葡萄生長前期遇上天氣過分乾旱，漿果成熟期又遇連續降雨，使土壤水分大量增加，造成裂果。也有的品種因漿果排列緊密、果粒互相擠壓而引起的。有的品種因果皮薄、韌性差而易裂果。　　防治措施：避免土壤水分變化過大，乾旱時適時澆水，降雨時及時排水，尤其是地勢低窪的田塊更要注意排水；在果樹根部地面覆蓋作物秸杆，防止土壤水分急劇變化；採用設施栽培和管道微滴灌溉，有效控制土壤水分；對果粒緊密的品種，要適當調節果實著生密度，使樹體保持穩定、適宜的座果量。對果實進行套袋，防止果實吸水，可以減輕裂果；增加土壤有機質含量，改善土壤通透性，也可以減\輕裂果的發生；幼果期葉面鈣肥與鉀肥交替噴施4-6次，可大大降低葡萄裂果率。