拌章魚足，材料：章魚足、番茄、 嫩黃瓜、紅洋蔥、胡椒粉、鹽、生抽 、白葡萄醋 、橄欖油、白糖， 做法如下：

1、水放鹽燒開，章魚足切圓片入沸水迅速汆熟；

2、番茄去皮去籽切丁，洋蔥、黃瓜切丁；

3、所有材料拌勻擺盤即可，既有章魚足的美味，又有新鮮果蔬的脆爽可口。

章魚足做法如下↓

1.青椒、洋蔥洗淨後切片。

2大章魚足洗淨後切成薄片。

3章魚足加入適量鹽、料酒、澱粉、蛋清、蠔油，抓勻，醃製十五分鐘。

4鍋中放油，小火炒香花椒。

5加入蒜片、薑片，炒香，改大火。

6加入青椒、洋蔥、紅辣椒段，大火翻炒

第一步準備好章魚足，洋蔥，胡蘿蔔，大蒜，姜，蔥，幹辣椒，麻椒等食材備用。

第二步拆開包裝，把章魚足清洗乾淨。

第三步把章魚足切成連刀片備用。

第四步把洋蔥切絲、胡蘿蔔切片、薑切片、蔥切段、大蒜拍松、郫縣豆瓣醬剁碎備用。

第五步鍋中燒水，放入姜和料酒，再把章魚足倒入鍋中，焯水20炒撈出備用。

第六步在鍋中倒入適量的油，熱鍋涼油，下薑片、蔥段、蒜瓣炒香，然後放入幹辣椒和麻椒，煸炒出香味。

第七步往鍋中倒入切好的郫縣豆瓣醬，煸炒出紅油。

第八步放入洋蔥絲和胡蘿蔔片，翻炒均勻。

第九步再放入章魚足，翻炒幾下。

第十步加少量的鹽調味，加糖提鮮。烤箱提前預熱。

第十一步翻炒均勻後，把菜放在鋪好的油紙烤盤上。

第十二步放入烤箱中，調至175度8分鐘即可。

第十三步時間到了，可以享用美食了。