西蘭花掰小朵，萵筍切段

步驟3

西蘭花拌萵筍_的做法步驟：3

燒開水。倒入一點油

步驟4

西蘭花拌萵筍_的做法步驟：4

先將西蘭花倒入開水中，焯一會兒

步驟5

西蘭花拌萵筍_的做法步驟：5

水開後倒入萵筍

步驟6

西蘭花拌萵筍_的做法步驟：6

水再開後撈出控水裝大碗中

步驟7

西蘭花拌萵筍_的做法步驟：7

加入一半的蒜

步驟8

西蘭花拌萵筍_的做法步驟：8

鍋內熱油，下入花椒出香味，花椒粒撈出扔掉

步驟9

西蘭花拌萵筍_的做法步驟：9

加入另一半蒜炒香

步驟10

西蘭花拌萵筍_的做法步驟：10

倒入適量的醬油

步驟11

西蘭花拌萵筍_的做法步驟：11

將炸好的油倒入大碗中

步驟12

西蘭花拌萵筍_的做法步驟：12

加入適量的雞精

步驟13

西蘭花拌萵筍_的做法步驟：13

加入少許香油

步驟14

西蘭花拌萵筍_的做法步驟：14

加入適量鹽

步驟15

西蘭花拌萵筍_的做法步驟：15

加入適量糖，拌勻即可

把西蘭花掰成小塊，用清水加入蘇打粉泡半個小時左右，洗淨撈起，焯水兩分鐘左右待用，萵筍切片，準備好佐料：薑片，蒜泥，花椒，幹辣椒，起鍋倒入底油，油溫燒8成熱，倒入佐料炒出香味，倒入萵筍炒兩分鐘左右，在倒入西蘭花，翻炒兩分鐘左右，加入生抽，蠔油，雞精翻炒均勻即可出鍋。