土豆放微波爐叮熟或用蒸鍋蒸熟，碾成泥加入豆乳、油、糖鹽、胡椒粉

加入粉類輕輕翻拌一下

西蘭花處理乾淨控水，切細碎，倒入步驟2拌勻

全部輕揉成團蓋保鮮膜發酵40分鐘

擀成薄片，上下左右依次對摺

再次擀開成0.5cm厚薄片，用模具或杯口刻出同等大小

放入烤盤，155度，烤20分鐘，取出冷卻即可

用料

材料

　　 用量

全麥麵粉 100克

玉米麵 20克

玉米澱粉 10克

奶粉 1湯匙

蔬菜粉 1湯匙

雞粉 2克

泡打粉 2克

鹽 1克

白糖 3克

白油 1湯匙

色拉油 2湯匙

清水 少許

做法

1. 將所有材料放在一起攪拌均勻，和成麵糰，餳10分鐘後，再揉和一次，繼續餳10分鐘

2. 將麵糰擀開，切2公分寬、0.5公分厚的方塊，擺在烤盤上

3. 將剩餘的面（邊角料）搓成細條，扭在一起（成麻花狀）也碼放好

4. 烤箱上下火160度，烤15分鐘，在將烤盤上移兩格繼續烤10分鐘