陽春麵

所用食材：細面2兩，豬油5錢、味極鮮醬油4勺、濃湯寶（雞汁味）1塊、小蔥2根、大蔥、鹽適量。

第一步：鐵鍋中放入約2勺油，將大蔥白切段，小火將大蔥炸焦黃，熬出蔥油。這裡也可以用小蔥，但大蔥味道更濃郁一些。

第二步：將4勺味極鮮醬油倒入鍋中，和蔥油熬煮半分鐘，烹出醬香味後，將蔥取出不用，醬油汁備用。

第三步：碗中加入一小勺豬油，一小塊雞汁味的濃湯寶，家庭吃陽春麵，不可能時刻都有高湯，只要不怕口渴，雞精、味精也是可以的。舀入兩勺熬好的醬油汁備用。

第四步：兩口鍋煮水，一口鍋中水開後下入細面，煮到八九成熟即可。另一鍋水燒開。

第五步：燒開的清水倒入碗中約五分之三，拌勻待豬油和濃湯寶融化。

第六步：將下好的面撈入碗中，撒上一些小蔥碎即可。一份充滿家的味道，足以讓老廚師也稱讚的陽春麵就做好了。

1 先將小蔥洗淨切碎，放入碗中。再依次加入適量的生抽、薑汁醋、幾滴芝麻香油、十三香和鹽。

2 將鍋燒熱，然後倒入適量的食用油，注意別到太多了。等油燒熱後就倒在之前的碗中，用熱油澆淋碗裡的小蔥等，這時候香味就出來了。

3 鍋洗淨後上水，大火燒，水開了就把細面下入鍋中，分量的話根據個人食量來就行。約摸5分鐘後，面就好了，這時候就把鍋裡燒開的水，倒入之前放了各種佐料的碗中，再把面撈起來放進碗裡，一晚熱氣騰騰香味四溢的陽春麵就做好啦！！