把大骨頭用水煮，多煮些時間，肉軟一點小朋友也可以吃，我煮了1個半小時，省勁的話可以用壓力鍋煮。煮好的豬骨頭湯不要扔，後面還會用到。鍋裡放油，油的量就是正常炒菜的量就可以，油熱了以後把冰糖放進去，要一個勁的搖，不要讓糖糊了，看著糖已經化了把蔥薑蒜放進油裡，翻炒出味道以後把骨頭放進鍋裡，翻炒一下後再把上述調料放進去，翻炒幾下以後，就可以把骨頭湯倒進去，湯的量和骨頭一平就可以了收汁燉完，湯不要太乾，留點

1、海帶溫水泡發後，將表面的鹽分搓洗乾淨，至少要換水三遍，這樣最後燉湯時，湯才不會鹹的不能喝。

2、排骨焯水後沖洗乾淨，放入砂鍋中，一次性加入足量開水，放入蔥段、薑片，小火燉煮30分鐘。

3、海帶切絲後放入砂鍋中，加入少許食鹽，繼續蓋上蓋子小火燉煮30分鐘，最後撒上一點蔥花即可。海帶排骨湯湯鮮味美，海帶中含有豐富的鈣質，搭配上排骨，最適合給孩子補鈣。

用料排骨 700克蔥 根鹽 半勺姜 5片豪油 1勺黃豆醬 1勺紅糖 2勺醬油 2勺老抽 1勺料酒 適量

紅燒排骨湯的做法步驟

排骨加薑片焯水

步驟 2撈出

步驟3沖洗乾淨

步驟 4放入紅糖、豪油、醬油、黃豆醬、老抽、料酒，先不放鹽，如果現在放鹽肉會變柴不好吃。

步驟 5攪拌均勻醃製5小時，或過夜會更入味。

步驟 6醃好後加倒入電壓力鍋後再放半勺鹽，加入1碗水，再加3勺料酒。

步驟 7電壓力鍋打排骨檔，出鍋後放入枸杞和蔥，鮮香軟糯，孩子特別愛吃。