夜盲症主要與維生素A缺乏有關，應注意補充富含維生素A或胡蘿蔔素的食物，如：動物的肝臟、魚類、海產品、奶油和雞蛋等動物性食物，蔬菜類主要有菠菜、胡蘿蔔、韭菜、油菜、薺菜、雪裡紅、小白菜、紅薯、大蔥、西紅柿等。

食物防治

1常食蘋果，可防治夜盲症。

2新鮮鯽魚，洗淨，清燉鯽魚湯，食魚飲湯。魚類富有豐富的維生素A，最宜夜盲症患食用，可以預防乾眼病夜盲和各種角膜炎。

3鮮菠菜60~90克，豬肝120克，同煮湯食之。能提高視力，可治夜盲視力減退。

4豬肝胡蘿蔔蔥花鹽各適量。共煮至肝熟，食飲數次。補肝養血，清熱明目。用治夜盲症及小兒疳眼症。

5雞肝2副，谷精草15克，夜明砂10克。將雞肝洗淨，同谷精草夜明砂放入盆中，加少量清水隔水蒸熟。吃肝飲汁。清熱明目，養血潤燥。多吃有效，可治夜盲症眼乾燥症及小兒疳眼症。

6野雞肉150克，胡蘿蔔50顧，各切成絲。油鍋燒熱煸炒蔥花出香味，下雙絲炒，加精鹽，醬油等調料炒熟即可食用。補肝明目，治療肝虛所致的眼花夜盲症。

7牛肝150克，蒼朮15克，共煎湯飲用。每天1劑，早晚各1次。治缺乏維生素A所致的夜盲症。

8豬肝200克，鮮枸杞葉150克，先將豬肝洗淨切條，同枸杞葉共煮，飲湯食肝，每天2次。益精補肝，用治夜盲症視力減退，有改善視力功能的作用。

9鮮兔肝2具，切成片，放開水煮至半熟，然後打入雞蛋1個放入少許鹽油調味，煮熟食用。用治小兒疳眼夜盲症。

10羊肝60克切片，同蔥炒片刻，另用鍋盛水煮沸，加入大米100克，煮至米開花，再放入羊肝煮熟。吃粥食肝，連吃幾天。補肝明目，增加維生素AD和鈣，有明顯提高視力的作用。用治小兒疳眼夜盲症。

11豬肝100克，洗淨切片，加水適量，用小火煮湯。肝熟後加豆豉10克蔥白2根，沸後打雞蛋2個。喝湯，吃豬肝雞蛋。可以常食用，補肝明目。可治營養性弱視夜盲症。

12雄雞肝1個，蜂蜜1小杯。雄雞肝不用水洗加蜂蜜蒸熟每日服1個。

13蒼朮15克。水煎服，每日1劑，連服3日。

14豬肝韭菜各適量。兩味共煮，不加鹽，吃肝飲湯，久服有效。

15紅番薯葉150克，羊肝200克。番薯葉洗淨，切碎，羊肝切片，加水同煮，食肝飲湯，每日1劑，連服3日。

16雞肝肫去汙膜洗淨，與其餘2味藥共置碗內，加少量水隔水蒸熟，吃肝飲湯。多服有效。

17鮮兔肝1~2具，醬油少許。兔肝切片，加水煮熟蘸醬油食。

18豬肝胡羅卜鮮薑片名適量。加水共煮至肝熟，服食，經常食用。