冬瓜中維生素C的含量高，每100克冬瓜中含有16毫克，是西紅柿維生素C含量的1．2倍，更為一般水果所望塵莫及。

冬瓜不含脂肪，熱能少，食之能將體內脂肪轉化為熱能。而且冬瓜含丙醇二酸，它能夠抑制糖類轉化為脂肪，減少脂肪在體內的堆積，所以冬瓜是一種非常好的減肥食品。

冬瓜是高鉀低鈉蔬菜，每100克中含鉀135毫克，鈉9．5毫克。這對於需要低鈉鹽食物的腎臟病、糖尿病、高血壓、浮腫病患者來說，是最理想的食物。

中醫學認為，冬瓜性味甘平，有清熱養胃，盪滌腸內穢物的功效。

冬瓜仁能夠清肺化痰，祛毒排膿。冬瓜皮性味甘、微寒，功可利尿消腫。

【應用例項】

1．妊娠水腫：冬瓜500克，大棗20枚，共煮湯食。可常服。

2．支氣管炎：冬瓜籽30克，麥冬30克，水煎服，每日2次．

3．蕁麻疹：冬瓜皮煎水洗並內服。

4．帶下：冬瓜籽仁50克搗成末，加冰糖50克開水燉服。每天2次。連服數天。

5．痱子：冬瓜60克，薏米30克，加水煮湯飲服。每天1劑，連服7～8天。

6．肺膿瘍：冬瓜子15克，水煎服。

7．小便白濁：冬瓜子炒研末，每次15克，米湯調服。

8．酒渣鼻：鮮冬瓜1個，切開去子取瓤，用紗布絞汁，外塗鼻部。每天數次。

9．腳氣：冬瓜皮（幹者為佳）50克，熬湯，乘熱先燻後洗，每日1次。

10．慢性腎炎：冬瓜1000克，鯉魚1條，白水煮湯服食。

11．癤腫：冬瓜200克，薏米30克，白糖適量。煎湯代茶飲。每天1次。連服4～5天。

12．雀斑：桃花、冬瓜子仁各等份，研成細末，以蜂蜜調勻，搽之即效。

冬瓜不含脂肪而含鈉鹽，有利尿去溼之功。肥胖的人大多體內積有較多水分，肌肉軟弱不實，民間常用冬瓜煮湯飲服，減肥效果明顯。冬季用幹冬瓜皮30克水煎取汁飲服，也可減肥。冬瓜含的營養成分較少且能去掉體內過剩的脂肪，具有較強的通便作用。

補充點：黃瓜：黃瓜體內含有一種可抑制糖類轉化為脂肪的丙醇二酸，肥胖的人常吃黃瓜有減肥之效。黃瓜還含有較多的細纖維，可促進胃腸蠕動，增加排便，並可降低膽固醇的吸收,有助於抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪。

番木瓜：番木瓜汁中含有兩種生物酶，一種是木瓜蛋白酶，可分解蛋白質為氨基酸，另一種是脂肪酶，對脂肪有很強的分解能力。因此，肥胖者常吃番木瓜，對減肥降脂有一定療效。

吃冬瓜的好處

　　1、減肥瘦身

　　冬瓜減肥法自古就被認為是不錯的減肥方法，冬瓜與其他瓜果不同的是，不含脂肪，並且含鈉量極低，有利尿排溼的功效，冬瓜減肥法讓你快速瘦下來並不難！

　　因為冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等症。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達到消腫利尿，清熱解暑作用。

冬瓜裡的葫蘆巴鹼主要存在於冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪也是冬瓜的減肥降脂功能之一。

2、美容

　　冬瓜核中含有油酸，具有抑制體內黑色素沉積的活性，是良好的潤膚美容成分。

　　3、清熱解暑

　　冬瓜性寒味甘，清熱生津，解暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

　　4、降血糖、降血壓

　　中國吃網溫馨提示：由於冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。

　　5、刺激腸道蠕動

　　冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質儘快排洩出去。

　　6、護腎

　　冬瓜還能起到護腎的作用，冬瓜汁及冬瓜提取物能增加排尿量。民間有用冬瓜皮、蠶豆用水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫。

　　7、利尿消腫

冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，納鹽含量較低，需要補充食物的高血壓腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。

冬瓜營養含量非常豐富，但幾乎不含有脂肪，所含碳水化合物也比較低，且每一百克冬瓜只有12大卡的熱量，所以是非常適合減肥食用的。且它含有的丙醇二酸，在我們體內能夠抑制攝入的糖類物質轉變成脂肪而儲存起來，所以是能夠幫助身體維持身材，免於發胖的。