1.

打入4勺麵粉到碗裡 待用

2.

麵粉加入水 調成稠狀 (水與麵粉比例是1:3 )用手攪拌均勻 把麵疙瘩儘量捏散

3.

加入4勺老抽調勻

4.

加入5勺白糖 (可根據自己口味調入)

刷醬製作方法：

1、將500克上等脫皮孜然、500克芝麻洗淨，控幹水分備用。

2、淨鍋上火，燒熱時下孜然、白芝麻小火煸炒至香氣十足，用手搓孜然、芝麻至碎為止。

工具/原料麵粉200克、糖160克、食鹽20克、老抽50克、水700毫升、植物油60毫升1、打入4勺麵粉到碗裡待用2、麵粉加入水調成稠狀（水與麵粉比例是1：3）用手攪拌均勻把麵疙瘩儘量捏散3、加入4勺老抽調勻4、加入5勺白糖（可根據自己口味調入）5、鍋裡倒入一點點熟植物油（留兩三勺油一會備用）再倒入調好的麵糊，可以提前把油燒熟，然後冷卻至溫熱,，不然麵糊下鍋會炸油6、開中火迅速貼著鍋底攪拌7、如果麵糊下鍋結塊的話，適量加入涼水攪拌，如果覺得顏色不夠可以再加點老抽，到滿意的顏色為止8、先嚐一下醬的鹹甜，不夠可以繼續加糖加鹽9、期間一定要不停貼著鍋底攪拌，直至麵糊變成略稠的醬，再將剛才備用的油倒入麵醬迅速攪拌至融合，然後關火，放置冷卻裝瓶放入冰箱。

做法如下：

工具/原料

麵粉200克、糖160克、食鹽20克、老抽50克、水700毫升、植物油60毫升

1、打入4勺麵粉到碗裡 待用

2、麵粉加入水 調成稠狀 （水與麵粉比例是1：3 ）用手攪拌均勻 把麵疙瘩儘量捏散

3、加入4勺老抽調勻

4、加入5勺白糖 （可根據自己口味調入）

5、鍋裡倒入一點點熟植物油 （留兩三勺油一會備用）再倒入調好的麵糊，可以提前把油燒熟，然後冷卻至溫熱,，不然麵糊下鍋會炸油

6、開中火 迅速貼著鍋底攪拌

7、如果麵糊下鍋結塊的話，適量加入涼水攪拌，如果覺得顏色不夠可以再加點老抽，到滿意的顏色為止

8、先嚐一下醬的鹹甜，不夠可以繼續加糖加鹽

9、期間一定要不停貼著鍋底攪拌，直至麵糊變成略稠的醬，再將剛才備用的油倒入麵醬迅速攪拌至融合，然後關火，放置冷卻裝瓶放入冰箱