用料蘋果 適量

自制蘋果脯(三蒸三曬法)的做法步驟

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蘋果去皮去核切塊裝盆(我切了10個蘋果)～

步驟 2

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蘋果切好會氧化，顏色變深，還有切時也會弄髒，可放入清水中加少許精鹽洗一下，氧化的顏色立馬就掉了，乾淨了～

步驟 3

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第一次開蒸: 將蘋果塊平鋪在蒸屜上，蓋上鍋蓋隔水上鍋蒸，大火燒開轉中火蒸10分鐘，蒸熟透即可～

步驟 4

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第一次開烤: 將蒸好的蘋果塊擺在烤網上，中層，烤箱80°帶風扇烘乾，先低溫烘乾5個小時～

步驟 5

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第二次開蒸: 將蘋果乾，放在蒸屜上，蓋上鍋蓋再一次蒸10分鐘～

步驟 6

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第二次開烤: 蒸好再擺在烤網上，中層，烤箱繼續80°帶風扇烘乾，再低溫烘乾80分鐘～

步驟 7

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第三次開蒸: 將蘋果乾放在蒸屜上，蓋上鍋蓋繼續蒸10分鐘～

步驟 8

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第三次開烤: 最後將蒸好的蘋果乾擺在烤網上，中層，烤箱還是80°帶風扇烘乾，不粘手即可(看蘋果乾溼程度再決定低溫烘乾時間，我又烘乾40分鐘)～

步驟 9

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蘋果乾就做好啦～

步驟 10

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真好吃～

主料

蘋果六個

晾曬版蘋果脯的做法步驟

步驟1/6

蘋果洗淨去皮

步驟2/6

切大塊

步驟3/6

擺到盤子裡(不知道怎麼形容這個容器了)

步驟4/6

放到通風處晾曬太陽好大約兩天 天氣不好多曬兩天表面風乾就可以了。這是曬好的，曬好放到蒸鍋裡蒸熟蒸軟。我大概用了30分鐘，這個時間大家自己掌握。?用牙籤能輕鬆的扎透就行了?

步驟5/6

蒸好後在放到容器上晾曬兩天以後就可以捏捏 嚐嚐圖片是已經曬好的樣子大概五天了

步驟6/6

裝在容器裡就可以慢慢吃了