低脂食物種類

(1)肉類：烤煮牛肉、牛肝、羊肉、雞肉。

(2)魚類及其它海產品：鯉魚、鱘魚、比目魚、蛤肉、蟹肉、蝦、牡蠣。

(3)蔬菜：蘆筍、茄子、鮮扁豆、萵苣、豌豆；土豆、菠菜、南瓜、西紅柿、捲心菜、花椰菜、黃瓜、綠辣椒、胡蘿蔔、白籮卜。

(4)水果：所有的水果及果汁(新鮮的、罐裝的或冰凍的均可)。

(5)乳製品：脫脂牛奶(鮮奶或奶粉)、人工奶油、家用乳酪。

(6)麵包和穀物等：大米、麵包、通心粉、鹹蘇打餅乾、玉米粉。

(7)調味品類：蜂蜜、果醬；番茄醬、生薑、芥末、咖啡茶。

肥胖者採用這種飲食，每週可減輕一定體重。但需注意補充口服維生素片，以補充所需營養的不足。

擴充套件資料：

多食

低脂肪的食物：豆汁、綠豆芽、土豆、山藥、胡蘿蔔、油菜、芹菜、大蔥、菜花、冬瓜、黃瓜、茄子、海帶、蘑菇、番茄、豆腐、粉絲、木茸、青菜等。

降脂食物：玉米、燕麥、洋蔥、大蒜、茄子、芹萊、木耳、海帶、香菇、魚、等。

少食

膽固醇含量相對不高食用適量：瘦的豬肉、牛肉、鴨肉、雞肉、羊肉、魚類和奶類，少吃油炸食品，如薯條、漢堡、雞翅等。

儘量不要食

含膽固醇高的食物：動物內臟、動物腦髓、脊髓、內臟、蛋黃(每隻雞蛋蛋黃含250～300mg膽固醇)。

高脂食物：肥肉、動物油、奶油、花生。

高熱量食物：麵粉、巧克力、白糖。

參考資料：