首先，明確告訴您，如果您能考取一建，那對您的人生會是個巨大的改變呢。

一、從您的敘述可以知道，您現在找工作比較困難，面試的施工員也是小公司的，工資也不是很理想，為什麼會這樣，就是因為您缺少個有力的證件，而一旦您有了一建證，那將極大的補全您最大的短板。

二、您考過了一建，當您找工作的時候，其實您已經越過了施工員這道坎，起點就已經是專案公司的中高層了，那個時候，您的眼界也不會在僅僅停留在施工員這個層次了。我以我們前面做的一個市政工地為例，工地上有個收料的人，大概五十歲左右，看起來一點不起眼。我一直以為就是個打雜的，結果和他一聊天，我暈，這個人就是有一級建造師證的，所以公司給了十二萬一年，本來還安排他做專案負責人的，但是他實在是扶不起來（情商不行，與人交流有缺陷），所以安排收收材料了。呵呵，兄弟，您看到了吧，只要您有了一級建造師證，您在公司裡上班，就是混混也能有一萬一個月的哦。

三、當然，一級建造師還是有點難度的，為了增加您的就業機會，您也可以考個施工員，安全員之類的八大員，過渡一下，也算是執證上崗，另外，一級建造師考試一般是下半年，在這段時間，您可以先考個二級建造師，如果考過了，也能增加點執業資本呢。

作為一名10年施工經驗工程人來說 不建議你重新進入這行，我不瞭解廚師，也不瞭解你為啥想放棄做了5，6年的廚師 ，我只說目前施工行業的情況。

1，目前大部分的施工員是剛畢業2到3年的大學生，能夠堅持2到3年在工地打磨，基本上已經能夠獨立管1個樓 ，甚至有人已經做到負責幾個樓的棟號長。你進來在和他們競爭，單靠一個一級建造師證不能起決定的作用，無論是從身體還是技術上絕對不是已經丟掉5，6年專業的你能比的。

2，按你的描述來看你的年齡大約在30歲，但這個年齡在專案上基本都技術總工或生產經理了，在工地上特別講究崗位差異，你沒在那個崗位上就沒有簽字的權力，很難管理專案上各種各樣的分包 ，管控不到位，很容易對這行失去信心。

3，目前施工員的工資並不高，一個有經驗的施工員工資大約在8000左右，正規公司扣除5險1金也就不到7000，而且有時候還不能按時發放，你確定你能接受的了這個工資嗎

最後俗話說的好，轉行窮3年 ，如果你的現有資金不能支撐這3年的低工資期，建議你還是不要輕易的轉行。