立冬養生六款養生湯的做法
1、當歸生地羊肉湯
材料：當歸15克、生地10克(中藥店有售)，羊肉500克， 生薑6片。
做法：中藥稍浸泡;羊肉洗淨，切塊，置加了姜蔥、紹 酒的沸水中稍滾片刻，再洗淨(即“汆水”)。一起與生薑下 瓦煲，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸後改文火煲 約2小時，下鹽便可。
功效：羊肉有益氣補虛、補腎壯陽、生肌健力、抵禦風 寒的功效。當歸乾薑羊肉湯是漢代名醫張仲景所創的驅寒補 血的名方，對血虛有寒而引起的腹中冷痛等有療效。對於處 亞熱帶的南方，在冬日養生時用此方宜加入清熱涼血、滋陰 生津的生地，凡身體虛弱者都可飲用此湯。
2、參麥甲魚湯
材料：甲魚1只(1000克)。人參3克，麥門冬6克。蔥、 姜、料酒、鹽、胡椒粉、雞湯。
做法：宰殺甲魚，洗淨，置沸水中煮15分鐘取出，順裙 邊剖開蓋，撕下甲魚蓋上粗皮，去頭及內臟，洗淨，切成小 塊。人參、麥門冬洗淨，切成薄片。把甲魚塊、人參片、麥 門冬片同放大碗內，加蔥、姜、胡椒粉、料酒及雞清湯，蓋 上剖下的甲魚殼，上籠蒸1小時，去蔥、姜即可。
功效：補氣潤肺，養陰生津。
3、酸蘿蔔老鴨湯
材料：半片鴨、雪花梨、高山筍、酸蘿蔔、泡姜、泡椒、 枸杞、草果、陳皮。
做法：老鴨子打整乾淨，取出內臟後切塊;酸蘿蔔清水
沖洗後切片，老薑拍爛待用。將鴨塊倒入乾鍋中翻炒，待水 汽收住即可(不用另外加油)。水燒開後倒入炒好的鴨塊、蘿 卜，加入備好的老薑、花椒。
功效：鴨肉可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補 血行水，具有養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、 虛弱浮腫之功效。鴨肉與竹筍共燉食，可治療老年人痔瘡下 血。
4、霸王花百合煲豬肺
材料：霸王花70克、百合50克、南杏15克、北杏10克、 蜜棗3個、豬肺1個、豬碎骨100克、生薑3片。
做法：各湯料洗淨。豬肺從喉部灌入清水後揉擦，反覆 多次至洗淨，切塊，置鑊中不下油鹽，稍炒片刻;霸王花、 百合、南北杏浸泡;蜜棗去核，與豬碎骨、生薑片一起一瓦 煲，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸後改文火煲約 兩小時，調入適量食鹽便可。
功效：百合有補中益氣、潤肺止咳之功。南杏即甜杏仁， 還有潤腸通便、養顏美容之功，通常都會多放，且味道更佳。 蜜棗甘潤清甜，有潤肺生津的作用。根據中醫“以髒補髒” 之理，凡肺虛之病，宜用豬肺，對治療肺虛咳嗽、嗽血一定 功效。
5、黨參黃芪燉雞湯
材料：母雞1只，黨參50克，黃芪50克，紅棗10克，姜 片，料酒，精鹽，味精。
做法：母雞洗淨，紅棗去核洗淨，再把黨參、黃芪用清 水洗淨，切成一段一段。將雞放入燉盅內，加適量水，放入 黨參、黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味精、薑片，放入籠內蒸 至雞肉熟爛入味，取出即成。
功效：有健脾胃、補氣益血、提高人體免疫力、強壯身 體、延年益壽等作用。
6、紅棗香菇烏雞湯
材料：烏骨雞一隻(約一斤左右)、香菇、黑木耳、紅棗 若干、生薑、料酒、鹽少許。
做法：烏骨雞洗淨切塊，放在盆裡，加入鹽、料酒、生 姜醃15分鐘左右;香菇、黑木耳、紅棗洗淨，加入;加入適量 清水，放入鍋內，大蒸至水開，再轉中火蒸30-45分鐘。用 筷子可輕鬆插入雞肉中即可熄火食用(中間要注意蒸鍋內的 水，不要把水蒸乾了)。
功效：烏雞含有大量的蛋白質和多種微量元素，營養價 值遠遠高於普通雞種。使用香菇、烏雞、紅棗一起煲湯喝， 不但能護肝明目，還能補血養顏。
冬季養生要吃什麼食物好
枸杞子
枸杞子具有清肝明目、滋陰益腎之功效。中醫認為枸杞 子性平，對腎臟、肝臟的健康都具有很大的幫助。特別是對 適合長時間面對電腦的朋友們經常食用。
當歸
有人說噹噹是最適合女性的保養品，事實上歸不僅適合 廣大的女性朋友，在《金匱要 略》中更提到當歸生薑羊肉 湯，其中認為當歸是血中聖藥，即有調經止痛、活血補血之 功效。特別是對有面板感染、血虛腸燥便秘、血瘀病人更建 議經常食用。
大棗
大棗具有補中益氣的功效。民間素有“一日吃三棗，一 生不顯老”的說法，其實說的正是大棗的養血安神、補中益
氣的功效。除此之外用大棗泡水治療胃寒、胃痛等說法。
白蘿蔔
民間素有冬吃蘿蔔，夏吃薑的說法，可見冬季吃蘿蔔也 具有很高的養生價值。從李時針的食時令來說，白蘿蔔本身 就是冬季的時令蔬菜了，因此適合多吃。中知認為白蘿蔔性 涼，具有去火氣、滋陰潤肺、和氣止咳等強大的功效。
紅糖
中醫認為紅糖“溫和補之，溫和通之、溫和散之”即說 紅糖具有健脾養胃、去瘀化痰等功效。除此之外紅糖中富含 豐富的鐵質、鋅、錳等元素這些元素都有利於人體健康。
黃芪
中醫認為氣行則通，氣則血瘀。而黃芪具有益氣固表之 功效。除此之外民間還素有“補而不膩” 的特點，如黃芪 燉雞、當歸黃芪湯等都是最適合冬季常吃的。
芡實
芡實俗稱“雞頭”、“雞米頭”等等，也是一種具有很 強的滋補作用的食物。
雞湯
雞肉中含有一種特殊的物質，具有提高人體免疫力的作 用。尤其是在冬季早晚溫差較大，容易發生支氣管炎，因此 適當喝些雞蛋具有提高免疫力，緩解感冒症狀等作用。
黃鱔
中醫認為黃鱔具有提高人體免疫力的功效，民間也素有 吃黃鱔調節血糖的說法，比如黃鱔粥、燒黃鱔等等都是民間 有名的美食。
栗子
中醫認為栗子具有補腎強骨、健脾養胃等功效，特別是
對久坐腰痠背痛之人具有很好的保健功效。 冬季養生 還要注意三忌
一忌：過補，冬季人的運動量較少，因而不提倡大肆進 補，進補需注意量，特別是以食用溫熱性，燥熱性的食物更 要特別注意預防上火。
二忌：溫補，冬季進補要以清補為宜。
立冬養生六款養生湯的做法
1、當歸生地羊肉湯
材料：當歸15克、生地10克(中藥店有售)，羊肉500克， 生薑6片。
做法：中藥稍浸泡;羊肉洗淨，切塊，置加了姜蔥、紹 酒的沸水中稍滾片刻，再洗淨(即“汆水”)。一起與生薑下 瓦煲，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸後改文火煲 約2小時，下鹽便可。
功效：羊肉有益氣補虛、補腎壯陽、生肌健力、抵禦風 寒的功效。當歸乾薑羊肉湯是漢代名醫張仲景所創的驅寒補 血的名方，對血虛有寒而引起的腹中冷痛等有療效。對於處 亞熱帶的南方，在冬日養生時用此方宜加入清熱涼血、滋陰 生津的生地，凡身體虛弱者都可飲用此湯。
2、參麥甲魚湯
材料：甲魚1只(1000克)。人參3克，麥門冬6克。蔥、 姜、料酒、鹽、胡椒粉、雞湯。
做法：宰殺甲魚，洗淨，置沸水中煮15分鐘取出，順裙 邊剖開蓋，撕下甲魚蓋上粗皮，去頭及內臟，洗淨，切成小 塊。人參、麥門冬洗淨，切成薄片。把甲魚塊、人參片、麥 門冬片同放大碗內，加蔥、姜、胡椒粉、料酒及雞清湯，蓋 上剖下的甲魚殼，上籠蒸1小時，去蔥、姜即可。
功效：補氣潤肺，養陰生津。
3、酸蘿蔔老鴨湯
材料：半片鴨、雪花梨、高山筍、酸蘿蔔、泡姜、泡椒、 枸杞、草果、陳皮。
做法：老鴨子打整乾淨，取出內臟後切塊;酸蘿蔔清水
沖洗後切片，老薑拍爛待用。將鴨塊倒入乾鍋中翻炒，待水 汽收住即可(不用另外加油)。水燒開後倒入炒好的鴨塊、蘿 卜，加入備好的老薑、花椒。
功效：鴨肉可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補 血行水，具有養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、 虛弱浮腫之功效。鴨肉與竹筍共燉食，可治療老年人痔瘡下 血。
4、霸王花百合煲豬肺
材料：霸王花70克、百合50克、南杏15克、北杏10克、 蜜棗3個、豬肺1個、豬碎骨100克、生薑3片。
做法：各湯料洗淨。豬肺從喉部灌入清水後揉擦，反覆 多次至洗淨，切塊，置鑊中不下油鹽，稍炒片刻;霸王花、 百合、南北杏浸泡;蜜棗去核，與豬碎骨、生薑片一起一瓦 煲，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸後改文火煲約 兩小時，調入適量食鹽便可。
功效：百合有補中益氣、潤肺止咳之功。南杏即甜杏仁， 還有潤腸通便、養顏美容之功，通常都會多放，且味道更佳。 蜜棗甘潤清甜，有潤肺生津的作用。根據中醫“以髒補髒” 之理，凡肺虛之病，宜用豬肺，對治療肺虛咳嗽、嗽血一定 功效。
5、黨參黃芪燉雞湯
材料：母雞1只，黨參50克，黃芪50克，紅棗10克，姜 片，料酒，精鹽，味精。
做法：母雞洗淨，紅棗去核洗淨，再把黨參、黃芪用清 水洗淨，切成一段一段。將雞放入燉盅內，加適量水，放入 黨參、黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味精、薑片，放入籠內蒸 至雞肉熟爛入味，取出即成。
功效：有健脾胃、補氣益血、提高人體免疫力、強壯身 體、延年益壽等作用。
6、紅棗香菇烏雞湯
材料：烏骨雞一隻(約一斤左右)、香菇、黑木耳、紅棗 若干、生薑、料酒、鹽少許。
做法：烏骨雞洗淨切塊，放在盆裡，加入鹽、料酒、生 姜醃15分鐘左右;香菇、黑木耳、紅棗洗淨，加入;加入適量 清水，放入鍋內，大蒸至水開，再轉中火蒸30-45分鐘。用 筷子可輕鬆插入雞肉中即可熄火食用(中間要注意蒸鍋內的 水，不要把水蒸乾了)。
功效：烏雞含有大量的蛋白質和多種微量元素，營養價 值遠遠高於普通雞種。使用香菇、烏雞、紅棗一起煲湯喝， 不但能護肝明目，還能補血養顏。
冬季養生要吃什麼食物好
枸杞子
枸杞子具有清肝明目、滋陰益腎之功效。中醫認為枸杞 子性平，對腎臟、肝臟的健康都具有很大的幫助。特別是對 適合長時間面對電腦的朋友們經常食用。
當歸
有人說噹噹是最適合女性的保養品，事實上歸不僅適合 廣大的女性朋友，在《金匱要 略》中更提到當歸生薑羊肉 湯，其中認為當歸是血中聖藥，即有調經止痛、活血補血之 功效。特別是對有面板感染、血虛腸燥便秘、血瘀病人更建 議經常食用。
大棗
大棗具有補中益氣的功效。民間素有“一日吃三棗，一 生不顯老”的說法，其實說的正是大棗的養血安神、補中益
氣的功效。除此之外用大棗泡水治療胃寒、胃痛等說法。
白蘿蔔
民間素有冬吃蘿蔔，夏吃薑的說法，可見冬季吃蘿蔔也 具有很高的養生價值。從李時針的食時令來說，白蘿蔔本身 就是冬季的時令蔬菜了，因此適合多吃。中知認為白蘿蔔性 涼，具有去火氣、滋陰潤肺、和氣止咳等強大的功效。
紅糖
中醫認為紅糖“溫和補之，溫和通之、溫和散之”即說 紅糖具有健脾養胃、去瘀化痰等功效。除此之外紅糖中富含 豐富的鐵質、鋅、錳等元素這些元素都有利於人體健康。
黃芪
中醫認為氣行則通，氣則血瘀。而黃芪具有益氣固表之 功效。除此之外民間還素有“補而不膩” 的特點，如黃芪 燉雞、當歸黃芪湯等都是最適合冬季常吃的。
芡實
芡實俗稱“雞頭”、“雞米頭”等等，也是一種具有很 強的滋補作用的食物。
雞湯
雞肉中含有一種特殊的物質，具有提高人體免疫力的作 用。尤其是在冬季早晚溫差較大，容易發生支氣管炎，因此 適當喝些雞蛋具有提高免疫力，緩解感冒症狀等作用。
黃鱔
中醫認為黃鱔具有提高人體免疫力的功效，民間也素有 吃黃鱔調節血糖的說法，比如黃鱔粥、燒黃鱔等等都是民間 有名的美食。
栗子
中醫認為栗子具有補腎強骨、健脾養胃等功效，特別是
對久坐腰痠背痛之人具有很好的保健功效。 冬季養生 還要注意三忌
一忌：過補，冬季人的運動量較少，因而不提倡大肆進 補，進補需注意量，特別是以食用溫熱性，燥熱性的食物更 要特別注意預防上火。
二忌：溫補，冬季進補要以清補為宜。