把生肉用淘米水（濃度高一點的，也就是洗的米要多一點的）泡1-2小時，然後用開水燙一燙，邊燙邊用菜刀在肉皮上順著豬毛生長的方向多刮刮，不可倒著刮，防止髒水刮進毛孔裡，再用溫水洗乾淨，只有把肉洗乾淨了，燒出來的肉才好吃

豬皮是生長在豬的最外面的，而豬這種動物的日常生活中的環境是非常的髒的，所以豬皮上也常常伴有豬糞的味道，另外豬皮由於生長在豬的最外面，所以接觸到的灰塵，細菌，寄生蟲等髒物質也比較多，所以在清洗豬皮方面我們需要下很大的功夫才可以清洗乾淨。

1.其實我們在清潔豬皮的時候，最重要的一個步驟就是將豬毛充分的去掉，豬皮上如果留有豬毛，則會損害我們的身體健康，想要很輕鬆又很清潔地去除豬毛，需要找來刮鬍刀，這樣就可以用刮鬍刀來全面的將豬皮上面的豬毛給刮掉，如果家中沒有刮鬍刀的話，也可以找來女士的修眉刀，一般來說修眉刀要比刮鬍刀好用一些。

2.將豬皮放在一個盆中，然後用清水反覆的沖洗豬皮，清洗好豬皮之後，再找來一個大小適中的刀，颳去豬皮外面的油脂部分，當然這還不算完，我們還需要煮沸一鍋水，將用水衝過的豬皮再放入沸水之中小煮一會兒，煮兩三分鐘左右便可以將豬皮取出，然後再次用刀颳去豬皮外面的油脂。

3.如果大家覺得單單用清水洗的話，會洗不乾淨豬皮也可以選擇採用淡鹽水清洗豬皮的方法或者用淘米水清洗豬皮，不過不管是哪種方法，建議大家都不要忘了給豬皮清洗完之後要進行一下焯水處理。

4.豬皮上難免有一些豬圈的臭味，那麼就可以在給豬皮進行焯水處理的時候，向其中加入一些醋進去。

給豬皮清洗的過程，大家千萬不要三心二意，因為豬皮生活的環境是比較髒的，所以我們也不知道豬皮上面會不會有一些寄生蟲，所以在清洗主筆的過程中就要認真的多清洗幾遍，大家不要嫌麻煩。