你的麵館多大面積？你在哪個地區開？一般當地的廚具公司都可以做，他們從設計（空間利用率更高）到後期裝置的提供更科學。

開面館一般會用到下面這些

煮麵爐　　

麵條可以從市場進貨，但是麵館必須要有一個煮麵爐。　　

小型炒灶　　

麵館不僅有各種美味的湯麵，也有各種炒麵，這就需要一個便捷的炒灶。　　

熬湯爐　　

麵館必須有熬湯爐來熬製濃濃的原湯，同時也需要盛放原湯的大容器，即熬湯爐和盛湯器。　　

四門冰櫃　　

由於天氣原因或材料堆積，麵館也也需要有一個大的四門冰櫃來存放易變質的食材。　

碗櫃　　

麵館不同於家用廚房，必須有足夠的碗盤，以應對高峰時段的客流量，因此一個寬大且易瀝水的碗櫃非常重要。　　

切配臺　　

麵館有時需要提前準備好所有的食材，因此切配臺必須足夠大才能防止很多的食材，一般可選用雙層切配臺，上下層同時使用，節省空間增大儲存面積。

洗碗機　　

麵館碗的流動需求大，人工清洗除安全衛生問題外速度有限且人工成本較高，不宜長期發展使用。人工清洗需配消毒櫃，而洗碗機清洗可省去該環節。

以上便是為大家總結的麵館廚房裝置清單。