上過大專嗎？

不要拿石頭砸我，實話！大專不是有商務禮儀教程嗎？

西餐用刀具，中餐用筷子，印度用......阿三用什麼你心知肚明的。

氮素，如果你實實實在是不懂，那你吃總會吧，看看人家服務員，哦不waiter怎麼給你搭。你會發現，從菜系分別，人家搭配的餐具也是不同的；第一，中西餐各放什麼餐具就不具體分析了，大家心知肚明的事。

接下來是乾貨！

拿我們大祖國的菜系差別為例。首先呢，中餐除了筷子、勺子無法確定怎麼搭配之外，碗碟都是和店鋪，簡單來說，也就是和家庭裝修的風格統一的。你會發現，如果一個川菜以變臉國風為主調性，那麼它的碗碟的圖案也會和變臉服飾圖案有關。

絕對不是和港劇的大公雞碗！

一隻公雞碗，傳承港劇30年。（圖侵刪）

也不是各種民族風：

（廣西某著名品牌主打的壯族色系套碗）

而是川劇元素的碗！

就算不是川劇風，也是四川獨有的風格

其實，看一圈下來，你也發現了，不同省份他們的碗的風格也不一樣。

像港劇碗，明顯的廣府文化風格（關於廣府風，看介紹）

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廣府早期的民居建築，較為明顯受到江南地區建築模式的影響，官僚地主常常是四五代人聚族而居，建立封閉的建築群。珠江三角洲民居的大中型住宅 基本格局為“三間兩廊”。有地位人家以鑊耳風火牆為 特色。 砌牆材料有三合土、卵石、蠔殼、磚等，清代以後多用青磚。清末在廣州的西關民居密集的環 境條件下，形成的獨特風格的西關大屋民居。內部佈局緊湊，間隔靈活，正立面之門以“三件頭”（腳門、趟攏和大門）、水磨青磚牆面、花崗石牆腳等構成其外表風貌。近代受西方文化影響，在僑鄉出現有異國風格的碉樓，在城市出現別墅式居宅，在商業繁華的城鎮街道兩旁出現騎樓。 均是開南國建築風氣之先。

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分割線

而廣西則是民族團結的典範，所以有文化交融的特點

總體上的色調就是奢華卻又低調（像裝米粉的瓷碗，明顯帶有文化交融的特點；大紅顯貴，然而壯族黑衣壯色系沖淡了大紅過度的富貴風，將整體風格調為莊重、典雅）

再看四川

四川是熊貓故鄉，還有三星堆青銅遺址，所以主打的色系就是青竹黑，銅綠青。

而說商店，你們又說這是商家行為，其實，各地民眾與該省主流色調是追求是一致的。這裡就不嗮圖了，因為沒有人作死跑人家家裡拍人家的碗。

總結：第一：看家庭裝修調性；

第二：看總體省份文化的調性；

第三：不要亂搭

就比如你拿西餐風的刀具去配中國風的刀具一樣。

食物和餐具搭配小TIPS ❤︎

根據季節、天氣、做菜時微妙的心境，以及與菜餚是否相配等諸多要素來選擇餐具，這種習慣是日本人所特有的。我認為這種細微的感性頗具美感。菜餚的外觀與餐具是否相配，會對整道菜的形象產生很大的影響。同樣的菜餚，餐具不同，有的看起來令人垂涎欲滴，而有的則讓人毫無食慾，這是由菜餚與餐具的搭配度以及裝盤的方法決定的。例如，給菜花和白蘆筍裝盤的時候，如果用白色盤子的話，看起來就會索然無味。要想把這類淡色的食物凸顯出來，以黑色為首的深色餐具是最適合的。

淡色的食物用深色的餐具來盛放

捲心菜、菜花、芹菜、蘿蔔、蕪菁等淡色的食材用白色餐具盛放的話，看起來會模模糊糊的，沒什麼生氣。因此一定要用深色的餐具來盛放它們。

裝全是綠葉的沙拉時，可以嘗試將白色盤子換成玻璃盤。如果能夠更進一步，用紫色或是粉色的餐具來裝，就會變得更加漂亮。當然，黑色和茶色也可以與之相配。其實有顏色的餐具十分實用，用它們搭配單色的菜餚時，絕不會顯得顏色太多而有凌亂之感。因為我的餐桌上鋪的是純色的帆布，多少可以對失敗的色彩搭配起到一些補救作用，於是我就勇敢地去嘗試各種配色了。

水靈靈的食物用玻璃餐具來盛放

玻璃餐具很適合盛放沙拉和泡菜等水靈靈的食物。另外它們還可以用來盛放水果和果凍。

餐具的搭配是超越國界和風格的，我喜歡把新舊物品混雜起來。餐具搭配和西裝搭配是同樣的道理，收集齊一個牌子或風格的衣服當然很漂亮，但這樣的話就沒什麼趣味了，甚至會讓人感到厭倦。在搭配風格不同的餐具時，首先要決定出一個主角。大盤子也好，玻璃器皿也好，要以它為中心進行搭配。如果全部都是有花紋的餐具會很難搭配，可以在其中穿插一些純色的餐具。我一般會用帶花紋的大盆和茶碗，配以純色的分裝用的器皿。用小碟子盛的菜在擺上餐桌後很容易被人忽視掉，因此這種時候我就會用有花紋的小碟子。

如果要使用有顏色的餐具，冷色系中的煙色十分實用。漂亮的吸人眼球的鮮豔顏色，在餐桌上有一個就足夠了。將它作為主角，其他的顏色則要壓下來。用煙色的餐具與鮮明的色調搭配的話，不論是紫色、青灰色、暗黃綠色還是任何一種，都不會顯得凌亂，可以放心使用。

而且它與菜餚也很協調，這是冷色系餐具的又一優點。

餐具上重疊餐具

還可以把盤子當作托盤使用。在烤麵包的旁邊放裝果醬的容器，如果是大盤子的話，還可以

在上面放馬克杯等。

白色的醬油碟子可以用來盛放較小的深色點心白色的醬油碟子使用很方便，還可以用來盛放午後點心。丸子或小餅乾等較小的深色食物，用它來裝盤的話會十分漂亮。

用漆盤代替盤子，用玻璃容器使它顯得更輕巧

小號的漆盤在日常生活中可以充分使用。如果和玻璃器皿組合起來用的話，會顯得更輕巧。漆盤本身的日系風格，與它所盛放的物品，會形成一種絕妙的平衡。

煙色餐具可以和西式點心組合

直徑15 ～ 18 釐米的盤子，可以和西式點心相配。用來盛放像寫真一樣顏色豐富的馬卡龍，這樣二者都很出彩。