1.材料:土豆、雞蛋、胡椒粉、鹽、麵粉等。

2.首先我們需要把土豆削皮後用清水清洗乾淨,接著把土豆切成小塊備用。

3.我們把切好的土豆塊放入蒸鍋裡面蒸,蒸熟後把土豆杵成土豆泥備用。

4.最後把土豆泥和鹽、麵粉、雞蛋混合揉成麵糰,然後把麵糰分成若干份,放入煎鍋裡面煎至兩面金黃就可以。

1土豆洗淨去皮，切成細絲，放入清水中浸泡10分鐘後濾幹。

2 將濾幹水分的土豆絲放入一小盆內，加入適量的鹽、味精拌勻，醃片刻。

3 將醃過的土豆絲再次濾幹水分，加入適量幹生粉拌勻。

4 將拌勻的土豆絲分成一個個小餅。

5 平底鍋上火，放入少量的油，將小土豆餅放入鍋內煎制，兩面金黃後起鍋。

6 這樣土豆餅就煎好了，配上番茄醬即 可。

用料

土豆

一個

雞蛋

一個

糯米粉

一大勺

植物油

稍多

澱粉

一小勺

姜蒜

適量

花椒粉

一點

鹽

適量

步驟 1

土豆切或刮細絲泡幾分鐘。

步驟 2

切姜蒜沫備用

步驟 3

土豆絲拿出來晾幾分鐘

步驟 4

糯米粉、澱粉、雞蛋、少量水（一定少放水濃濃的，稀了了不能成土豆餅）。同一方向拌勻。

步驟 5

加入鹽（平時炒土豆絲的份量）姜蒜沫還可以加點花椒粉。拌勻

步驟 6

把過到入油，炸就多點，煎就少點。樓主喜歡炸的。同時把土豆絲一個餅的份量放入糯米粉液體的盤子浸泡到油開。

步驟 7

用一個圓點的小湯勺，把土豆絲交叉放裡面，倒掉過多的糯米液，留少量液。

步驟 8

油開後調倒小火，倒入勺裡的土豆絲，開炸。

步驟 9

炸上一個餅，就準備下一個餅的土豆絲放入盤浸泡。

步驟 10

炸剛黃就翻面炸。

步驟 11

差不多了，再翻回來炸一小會，準備網放，炸好的餅放在上面把多於的油滴乾。

步驟 12

滴好了的，裝盤！開吃。好吃到爆了，已經上贏！(⌒▽⌒)

小貼士

拌糯米粉少放點水，濃一點好哦。鹽別放太多哦。炸到金黃剛剛好哦^_^

— 食材清單 —

主料:

麵粉100克

脆皮腸2條

輔料:

中土豆1個

雞蛋1個

蔥花小許適量

食鹽、胡椒粉小許適量

— 烹飪步驟 —

1· 把各項材料切絲加適量清水拌均勻

2· 鍋放油倒進麵糊

3· 兩面煎至金黃色

4· 完成