回覆列表
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1 # 小慧要加油哦
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2 # 一個不輸於過去的小宇
清蒸最鮮美。
用料:螃蟹,蒜步驟:1. 材料：螃蟹2只。2. 螃蟹先將蟹鉗掰掉，用工具將蟹鉗外殼夾裂（此步驟是為了吃蟹鉗的時候方便，要不牙咬斷了也咬不開）。3. 用廢舊牙刷將螃蟹刷乾淨。4. 再把螃蟹蓋揭開。5. 把身體一分為二。6. 切蒜茸。7. 將蒜茸撒在螃蟹上。8. 上鍋大火蒸15分鐘即可。
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3 # 兜賣圈
〖主料〗青蟹
〖輔料〗鹹蛋黃 生薑 蔥
〖調料〗食用油 鹽 味精 黃酒 澱粉
〖做法〗
1．把青蟹洗淨，對切成塊，拍上澱粉。
2．起油鍋，燒至六成熱時，放入蟹塊，炸至金黃色撈出。
3．鍋中留少許油，倒入鹹蛋黃、青蟹，加入鹽、味精、黃酒、生薑、蔥一起翻炒，直至鹹蛋黃裡在蟹塊上。
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4 # 浪漫&城
步驟 1
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第一次吃青蟹，有點興奮
步驟 2
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個頭實在太大了
步驟 3
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青蟹是屬於超級兇猛的，所以我要殘忍一點，不然我的手被夾到就廢了。這是我網上查的方法，沒有銳利的工具，只能用筷子代替。哎呀，有點殘忍，嚇死我了。
步驟 4
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神經還沒有完全死去，所以我先擦一擦，試探一下。
步驟 5
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確定完全熟睡後才打開繩子，味道真的有點【透不過氣的屎味】哈哈哈
步驟 6
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蟹屬於極寒涼之物，所以要切薑片鋪在蒸盤底下，剩下的切粒。
步驟 7
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根據自己的口味挑，加點醋可以去腥提香祛寒，再加點醬油，完美。
步驟 8
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排列整齊，這樣熟睡的蟹才不會出現【斷腳】現象。
步驟 9
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我用蒸爐28分鐘。
步驟 10
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哇，超級超級超級超級多膏
準備青蟹，將其帶回放入水中，讓其吐泡一小會，然後刷乾淨。
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開啟電飯煲或者高壓鍋，將內膽清洗乾淨，然後加入適量水，有些人還喜歡用啤酒蒸螃蟹，如果家中有，可以考慮放入少許，增加其鮮味。準備一個蒸層。
3
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吐過泡泡的青蟹取出，用軟毛刷清潔一遍。
4
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將青蟹翻過來，放入蒸層，開啟蒸模式，大約20~30分鐘左右。
5
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將蒸好的青蟹取出，揭開扎繩，然後放入盤中。
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準備少許生薑、蒜頭、醋、料酒、鹽等，生薑、蒜頭切末，然後放入一個乾淨的碗，加入鹽、醋、料酒等拌勻，準備好蘸醬，將蒸過的青蟹伴著蘸醬吃，做法簡單，味道鮮美，營養豐富。