冰糖燉梨怎麼做材料梨兩個，冰糖適量做法1.梨洗淨，去皮，切去頂部當做蓋子，再挖除中間的核2.把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗（蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸）3.最後放入蒸鍋隔水蒸1個小時，讓梨完全軟化就可以了

主料

雪梨1個

輔料

枸杞1克黃冰糖1塊飲用水30毫升

步驟1

首先我們要準備好製作【燉梨】需要用到的所有原料：雪梨1個、枸杞1g、黃冰糖1塊、飲用水30ml。先將雪梨清洗乾淨，然後用刀將雪梨從上面約1/4的地方切下來。

步驟2

接下來用小刀在在雪梨的切面上沿著梨核的位置旋轉一圈，挖出梨核，注意一定要挖乾淨，挖的時候不要把底部挖透了，容易漏湯。

步驟3

把黃冰糖和清洗過的枸杞一起放入挖出梨核的小洞裡，然後加入飲用水30ml。也可以不加水，因為梨在蒸的過程中冰糖會融化，還會滲出一些水分。

步驟4

然後再把之前切下來的那半個梨蓋在上面，合攏在一起，在周圍插上牙籤固定好，防止散開。

步驟5

將雪梨放入燉盅中，蒸鍋加入足量的清水大火燒開，上汽後將燉盅放到蒸屜上，大火蒸10分鐘後轉小火慢燉40分鐘，燉至雪梨軟掉就可以了。取出晾一下把燉出的汁水喝掉，再把梨肉吃掉。