用料糯米粉 300克大米 半杯白砂糖 100克八角 4瓣鹽 少許克水 適量油 小半鍋

糯米粉版甜甜圈（湖南油圈子醴陵油貨）的做法步驟

步驟 1

space

大米加八角放炒鍋裡炒香

步驟 2

space

炒好的大米

步驟 3

space

加一杯白糖，這個量比較大，我是一次多做點備用。

步驟 4

space

加少許食鹽放料理機裡面打成粉

步驟 5

space

不需要太細，打好備用。

步驟 6

space

糯米粉加適量清水

步驟 7

space

揉成光滑的粉團

步驟 8

space

搓兩三個小圓球，像煮酒釀丸子的丸子那麼大小的放開水裡面煮熟，然後重新揉進粉團中，和成光滑不粘手的粉糰子

步驟 9

space

取15-20克粉團揉成小球壓扁，中間戳個洞，把洞轉大點。

步驟 10

space

做成糯米甜甜圈

步驟 11

space

油鍋熱至8成熱，輕輕放入糯米圈不斷的翻動，當糯米圈受熱後會膨脹鼓泡，用筷子不斷輕輕敲打圈圈。

步驟 12

space

炸至表面微微變黃撈起瀝乾油。

步驟 13

space

趁熱撒糖粉

步驟 14

space

放盆子裡面顛簸均勻，讓油圈子均勻的粘上糖粉

步驟 15

space

上完糖粉就可以裝盤開吃了。

步驟 16

space

炸好的油圈子外酥裡糯，香軟甜棉，甜潤不膩比甜甜圈更好吃喲！

步驟 17

space

冒出來的小鼓包是不是很可愛呀！小時候吃這個油圈子就要挑這種鼓包的吃，覺得它更大更好玩一定更好吃！