帝王蟹 1250g

蒜頭 3瓣

胡椒粉 少許

馬蘇裡拉芝士 按喜好

黃油 一小塊

芝士焗帝王蟹的做法步驟

步驟 1

帝王蟹解凍，手起刀落砍兩半，然後用剪刀肢解

步驟 2

用剪刀處理蟹腳，剪開一半殼，留一半，蟹的身體斬件

步驟 3

烤盤鋪錫紙，我的用完了鋪了油紙。。放上處理好的蟹蟹，黃油隔水融化，用刷子均勻塗到蟹肉上。

步驟 4

蒜頭切蓉，鋪到蟹肉上，撒上一點胡椒粉，按喜好鋪滿芝士，烤箱220度預熱，烤10分鐘左右。

步驟 5

1.帝王蟹室溫下解凍，一般需要提前大半天的時間進行解凍。解凍後用刷子在清水下清洗表面。

2.沿著關節位將蟹腳剪開。（剩下頭部身軀的部分可以另作它用）

3.把蟹腳和蟹鉗子上的刺都剪下來，這樣子在吃的時候就可以防止刺手了。（當然手皮厚的話可省略此步）

4.把每個關節位剪斷，沿著蟹殼把蟹腳剪出1/3的‘小天窗’（開口），再把蟹鉗也剪碎

5.烤箱鋪上錫紙，最好鋪兩層

6.排盤

7.黃油加入一小撮鹽，隔水熱融後，均勻倒入每個蟹腳裡

8.在肉上均勻撒上芝士粒，覆蓋滿即可

9.烤箱預熱，中層，上下火180度，15分鐘即可，端出趁熱吃哦