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1小時以上 | 切墩(初級)

大燒餅 適量 、 雞蛋 適量 、 大蔥（可不放） 1小根 、 小青菜 適量 、 鹽 適量 、 油 適量 、 醬油 少許

烹飪步驟

步驟1/16

買回來的燒餅是軟的比較好吃，吃不完就會變硬咬不動，可以燒湯。把燒餅曬乾或晾乾，我家人多用了5張其實用3張4張，已經能喝2頓了，燒餅遇水會膨脹，所以要少放，溼的燒餅要快點吃完，否則會發黴曬乾的燒餅可存放好幾個月！

步驟2/16

把乾燒餅用手掰成小塊，大小不一樣沒關係的，

步驟3/16

雞蛋，大蔥。

步驟4/16

大蔥切小塊，

步驟5/16

小青菜洗淨備用，

步驟6/16

把鍋加熱燒乾，

步驟7/16

鍋裡放適量油燒熱，（可以多放）

步驟8/16

放大蔥煸出香味，

步驟9/16

放雞蛋炒散，不要放鹽。

步驟10/16

把雞蛋炒變色，有焦香味，

步驟11/16

放醬油，

步驟12/16

放燒餅塊翻炒，

步驟13/16

炒到燒餅有一點糊了就加水，關火，換鍋。（2個人吃就不用換鍋）

步驟14/16

準備一個大一些的鍋，把燒餅倒進去，倒熱水至鍋的一半，燒餅多就加水多，開大火燒開，

步驟15/16

放小青菜煮熟，放適量鹽。都熟了就好了。

最後一步

完成！剛出鍋的，冬天來一碗暖暖的。^ω^

小貼士

醬油可以不放，可以放點雞精， 雞蛋可以不炒，荷包蛋也可以， 小青菜，白菜，大青菜都可以， 夏天太熱容易壞掉，冬天比較適合