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1 # 是靜好呀
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2 # 煊美私人會所
我吃過自己養的雞下的雞蛋還有自己養的雞燉的雞湯。
小的時候我和奶奶爺爺在老家的土院子裡面住著,爺爺奶奶在院子裡種一些西紅柿還有黃瓜,還養了一隻看家狗,再有就是養了十幾只下蛋雞。
那個時候根本沒有鬧鐘這種東西,每天早上就聽雞打鳴就能起床了。起床後奶奶就收拾做飯。等我起來,奶奶就讓我去收雞蛋,我每天拿個小桶都能收好幾個,有的時候十幾個。奶奶每天都給我蒸雞蛋吃,說長身體。
爺爺有的時候就讓老雞孵小雞,我感覺需要好久好久的才能孵出來一窩小雞。小雞把蛋殼啄破它就出來啦。我就有乾的了,每天玩都可以玩小雞!
每次到過年或者是家裡有親戚來了,奶奶就會讓爺爺殺一隻雞,奶奶給我們燉雞湯喝,還能吃雞肉,很幸福的。所以那個時候我都盼著過年,盼著家裡來親戚呢。
現在沒有以前那種生活了,什麼都是買的。只不過現在爺爺不在了,奶奶身體也不好了,那種感覺都不會再有了。
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3 # 農村一山貨
自力更生,豐衣足食。在農村,農民家裡一般都會飼養點家禽、家畜,地裡會種點莊稼、蔬菜、果樹什麼的,這些養殖、種植的東西,一部分會對外出售,一部分會留在家裡自用,當然最後的結果都是被人們吃進了肚裡。
我在農村的時候,家裡養過的家畜有黃牛、豬、狗、貓咪、山羊,這些養在家裡的家畜,雖然是家裡的人共同養的,全家都會力負責飼養它們,我也是家裡的家庭成員之一,也會參與到照顧它們,所以說是我養的它們也不為過。
在養的這些家畜之中,豬和山羊是會被家裡人吃掉的,一般的是在春節的時候吃,不是有句話說“養豬為過年”嘛。以現在的話說,農村裡農戶家自己養的豬叫土豬,日常豬吃的東西都是自家產的糧食和種的蔬菜,山羊吃的東西也不例外,自己養大的東西自己吃,可是正宗的土貨,吃起來也就格外的香。
黃牛、狗、貓咪,這幾樣家畜雖然也是自家養的,但是家裡是不會吃它們的。黃牛,日常主要是為了耕田耙地用,即使到它老了勞動不了的時候,家裡一般會選擇把它給賣了,而不是自己宰殺了吃。一來是因為,它時間的和家裡人生活在一起也有了感情,家裡捨不得、不忍心殺了吃它;二來是宰殺黃牛過程繁瑣,需要一些專門的工具,家裡人不會。
而狗和貓咪,農村人自家養的,也不會去吃它們,我家也不例外,從來沒有吃過自己養的狗和貓咪。不知為什麼,反正覺得和它們很親,壓根就沒想過要去吃它們,雖然最後它們大多都失蹤了,狗可能是被偷狗的人偷去了,貓咪可能是誤食了中了毒的老鼠而消失了。
家裡也養過雞、鴨、鵝這些家禽,在日常除了會吃它們下的蛋之外,家裡也會吃它們的肉,在吃它們的時候,一點心理負擔都沒有,反而覺得吃的很香。
綜上所述,在農村我養過一些家禽和家畜,除了特殊的黃牛、狗、貓咪之外,其餘的我會把它們給吃了,這也是農村人的大多數做法,你認為呢?
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4 # 紅茶美食領域創作者
東北種過地,施過肥,薅過草,割過稻,掰過玉米棒子的農村人,可以絕對的說都吃過自己養的東西!家裡院子是菜園子,自己種綠色無公害的蔬菜,可能沒有反季蔬菜那樣四季都能生產,不過那種蔬菜才是自然生長味道純正的蔬菜,吃飯以前薅幾顆小蔥,生菜,茼蒿蘸醬是非常正常的事情。院子裡用磚頭瓦塊木頭棒子隨便搭建的簡易雞鴨鵝棚,基本可以解決一家人的蛋白質供應,當然還可以賣一點吃不完的補貼家用。漏風漏雨的簡陋豬舍養一年的笨豬,那是過春節的重要收入和肉食來源!那個時候都是養那種黑白花或者叫長白的笨豬,東北的豬肉燉粉條子,殺豬菜已經是聲名遠播廣為人知的東西了!
生活條件越來越好了,太多的人養起各種各樣的生物,美其名曰叫寵物!甚至稱呼寵物為兒子閨女,給寵物買各種花樣的食品,精心伺候比對家裡老爸老媽照顧的都周到!這種現象其實就是因為物質條件決定的,譬如說自己都吃不飽你哪裡有多餘的食物去養寵物!過去農村人養狗都是去和豬搶食,貓待遇好一點也只不過是殘湯剩飯續命而已!現在養動物是為了打發時間做為玩物,是一種精神空虛寂寞的寄託。過去養動物只有一種目的非常明確~~經濟價值!
記得我小時候家裡養過好多年的家畜家禽,雞鴨鵝用來下蛋和吃肉,豬是過春節的時候賣一頭自己殺一頭來吃肉。土狗是看門護院的打手,兔子一樣也是皮毛和肉用的東西,只有家裡的貓待遇好一點 不過一樣得去抓老鼠才會養,如果是那種幹吃飯不幹活的貓只能是丟棄的命!我那個時候重要的任務就是放學以後去挖野菜,現在的野菜成了健康綠色食品,那個時候都是喂家裡家畜家禽的食物!白菜幫子,菜葉子摻雜一點稻糠麩皮,刷鍋水都不會浪費,撒一把玉米麵就是家畜家禽的主要食品了。
家兔這種小家畜飼養屬於粗放型,繁殖率高肉質細膩美味,所以很多人家都會養幾隻。我養過最多的一年有六七十隻,滿院子跑來跑去,地裡的青菜都禍害的非常嚴重,跑鄰居家被收容看管起來的也不知道多少。鐵絲都是奢侈品只能用磚頭木板竹板來做兔籠,根本關不住這種喜歡打洞的小東西!總能看見一隻大母兔,不時的從土洞裡面領出來一群小傢伙!雞鴨鵝得生蛋賣錢,是一筆不菲的收入,不是病了或者來貴客不會宰殺來吃,家裡的土狗不是病的不行,正常很少會宰殺來吃,不過不排除家裡土狗繁殖率太高,食物供給出現困難的時候,所以這些淘氣的兔子就倒黴了!
豬羊一刀菜殺你你別怪,這句話是屠夫在動刀以前一定會說的一句話,不過宰兔子就沒那麼麻煩了,逮起來用木棍敲打腦門幾下,沒有蹬鷹的兔子腿也伸直了。用一根鐵絲穿過上顎吊在晾衣繩上,從兔子的嘴唇開始剝去兔皮。鮮紅色非常恐怖酮體就赤裸裸的完整的處理好了!用冷水泡上幾個小時兔子肉就變成了白色,焯水以後經過炒,燉土豆,紅燒,燻醬美味的兔子肉就成了最可口解饞的佳餚!可能有人會罵我太冷血,每天辛辛苦苦的割草餵養,應該有感情不可能去吃,請一年吃不到幾次肉食,宰殺養的東西就有肉吃試試,其實就是一個環境問題!
農村的家畜家禽養來就是為了吃掉,仔細想想超市,菜市場裡面售賣的雞鴨鵝各種肉類,那些不都是飼養出來的嗎?唯一的區別只不過就是沒有經過自己的手,嚴格意義來講和易子而食沒什麼區別!那些大規模養殖場的員工是不是就不能吃肉,因為他們沒辦法確定吃到嘴裡面的那塊肉,是不是來自於他們自己的手!最後說一下:農村自家飼養的笨豬雞鴨鵝才是真的好吃!
去年兒子買了一元的蠶卵,待到一個月後產了密密麻麻的卵,大概有200只,然後就把它們放在冰箱上面。今年都出來了,為了養活它們我天天帶著兒子在城市裡找桑樹,剛開始小吃的少,最後一週一天吃一小口袋桑葉。實在受不了,索性不餵了,有95%的蠶很堅強都吐絲變蛹了,想想這麼多蠶明天要開養殖場了,最終我一個個剪開用油炸了吃了!味道美味…
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小時候吃過老媽養的雞,真正的柴雞,肉質鮮美緊實,味道特別香,比現在的雞好吃太多了。其他沒吃過,自己家養的狗,兔子,他們吃過,我不吃,心裡不舒服,下不了口,現在我也不吃兔子不吃狗。
總覺得自己養的小動物,和朋友一樣,沒辦法當做一個食物,這算心理問題嗎?不知道別人會不會,反正我是不會吃,感覺太殘忍。