姜對人體是有很多的作用的，每天適量食用對人體也會很有好處，可以防暑、降溫、提神，在炎熱的時候有興奮、排汗降溫，提神作用。對一般暑熱表現為頭昏、心悸、胸悶噁心等的病人，適當喝點薑湯大有裨益。但是陰虛燥熱體質的人，不適合吃生薑。如果把姜當調味品，正常食用沒問題，如果把姜當成一味中藥用來調理身體，就需要辯證而治了。長期服用生薑跟不吃生薑的人比較，哪個身體更好？這要看服用者的身體是否適合生薑的功能特性，如果不適合，長期服用反而對身體不利。如果適合，那麼長期食用對身體是有利的。

古人對於對姜功能形象而精闢的概括如下：

“嘔家聖藥”

“飯不香，吃生薑”

“上床蘿蔔，下床姜”

“冬吃蘿蔔，夏吃薑”

“早上三片姜，賽過喝參湯”

“每天三片姜，不勞醫生開處方”

每日一杯薑茶，溫馨相伴，暖心窩，男女老少皆宜：

一、男子不可百日無姜

中醫認為，姜是助陽之品。現代臨床藥理學研究發現，姜具有加快人體新陳代謝、抗炎鎮痛、同時興奮人體多個系統的功能，還能調節男性前列腺的機能，治療中老年男性前列腺疾病以及性功能障礙。

二、女子吃薑保安康

產後女子坐月子餐餐以姜醋佐膳，省內各地皆然，生薑或佐以豬腳雞蛋豬腸加烏醋鹽糖煲，或切成姜茸佐雞蛋糖醋蒸，皆取其藥效，適宜於產婦體質復原，也有利於餵養嬰孩者。另外，煲姜水洗浴也可防風溼頭痛。

三、吃飯不香別忘姜

姜可幫助消化和吸收食物，緩解過量飲食導致的腹脹。 古人早就發現了生薑對於養生的妙用，至聖先師孔子就是個忠實的“生薑族”。《論語·鄉黨》中就記載他“不撒姜食，不多食”，就是說孔子終年飲食都有姜，但每次並不多吃，而且還有飯後嚼食生薑數片的習慣。

四、老人吃薑心安康

薑茶有助於緩解普通感冒引起的鼻塞，也可緩解花粉等環境過敏導致的呼吸道症狀。 改善血液迴圈。薑茶裡的維生素、礦物質和氨基酸有助於恢復和改善血液迴圈，降低心血管疾病危險。生薑可防止動脈內脂肪沉積，降低心臟病和腦卒中風險。

長期吃生薑的人，與不吃生薑的人，會有什麼不一樣，哪個更好？這種情況要因人而異。正常人長期吃生薑的確是有不少好處的，生薑性熱，可散發風寒、和胃止嘔、暖體祛溼，正常人、平時體質偏寒的人每天早晨吃幾片生薑或者喝點生薑水，可促進血液迴圈，暖脾胃、增強食慾，尤其野外作業的朋友，早晨吃點生薑秋冬季節可預防寒冷天氣，對身體非常有益處。

生薑是一味中藥，對外感風寒引起的一些疾病有一定程度的治療和預防作用。比如風寒感冒、胃寒嘔吐、腹痛等。每天早晨起來可吃幾片生薑，最好熬點生薑紅糖水，就會起到散發風寒的作用。女性經常會寒涼腹痛，也可喝點生薑紅糖水溫中散寒。

生活中，廚房裡的生薑的確有“大作用”。生薑紅糖水，可改善寒涼體質；生薑紅棗水，可養胃補血健脾；生薑枸杞代茶飲，可保護視力，促進血液迴圈；生薑桂圓水，可提升精神，益養氣血。生薑是各種炒菜煲湯的“提味劑”，美味佳餚都缺少不了它的“參與”。

生薑雖好，但它性熱，某種程度也還是“發物”，不是人人都適合吃的。比如身體陰虛內熱、術後恢復期、平時肝火旺盛、肝病、肺部疾病等患者均不適宜食用生薑，食用後會加重病情，有的也會引起舊病復發。

民間有“早晨吃薑勝參湯，晚上吃薑似砒”的說法，有一定道理。早晨吃薑，可促進一天的新陳代謝，而夜晚吃薑因生熱而特別讓人容易上火，會引起身體諸多不適。吃薑且不可吃發黴變質的姜，這樣的生薑其毒性非常強，吃了不僅不會起到保健作用，還會引起疾病傷害身體。買姜要買那種光澤度好、色澤自然、無異味的，謹防“病從口入”。

生薑是廚房中比較常用的調味品，也是很多養生人士常用的養生食物，有的人會用生薑煮水喝，還有的人喜歡用生薑泡腳，用處還是比較多的，給身體帶來的好處也比較多。可是有的人就是不喜歡吃生薑，覺得生薑的刺激性比較大，而且會比較辣，就忍受不了。除了加入菜餚中調味，其它就不碰生薑，對於這類人群，只能說生薑的好處都沒辦法享受到了。

經常吃生薑，到底會給身體帶來什麼好處？

生薑的刺激性比較大，也就能夠幫助改善食慾，生薑可以增加唾液的分泌，腸胃蠕動就會有所改善，腸胃的消化和吸收能力也就會變強，食物被及時的吸收和消化之後，胃口也會變好，就會想要去吃東西。食慾不好的人，就可以適當吃點生薑，食慾會逐漸變好。

生薑對於改善面板也會有好處，既然生薑能夠改善腸胃消化和吸收，就能將體內產生的毒素和垃圾及時排出去。體內的毒素和垃圾沒有了，也就不會對面板產生不好的影響。要知道體內毒素多的時候，是會滲透到面板當中的，也就會給面板帶來一些問題。沒有毒素也就沒有問題，用生薑來改善面板還是會有一定效果的。

生薑對血管也會有所刺激，能讓血管的擴張，血液的迴圈就會比較通暢，對血管健康還是比較有利的。如果有手腳冰涼的情況，還可以用生薑泡腳，能夠刺激穴位，趕走體內的寒氣，血液迴圈也暢通，寒氣變無，身體也不容易產生問題。在古代很多人，還喜歡用生薑煮水喝，就是為了散去寒氣，讓身體溫暖起來，還能減少出現頭疼腦熱的情況。

還有就是生薑當中的薑黃素，能夠幫助調節血糖，對血管有保護的作用，減少血管出現問題。再加上抗氧化的作用，就能延緩血管老化，血管就不容易出現堵塞的情況，心腦血管相關的問題也就不容易產生。年紀比較大的人，可以適當地多吃點，可以幫助減少產生相關問題。

吃生薑好處不少，也不是沒有禁忌

吃生薑也要吃對生薑，不能什麼生薑都吃，有的人會認為生薑的保質期很長，就會在家中存很多的生薑。生薑在腐爛的時候，也不太容易被辨認，有的時候不小心就會吃了。還有的人就算知道有點腐爛了，覺得沒有什麼大問題，還是會繼續吃。這種想法是不對的，腐爛的生薑吃了，會容易給身體帶來有害物質，就會對身體造成損害。為了健康，一定要注意別吃這種生薑。

吃生薑也要視情況去吃，如果身體不允許，就不要胡亂吃。體質偏熱的人不建議食用生薑，會容易加重情況，並不利於緩解情況。還有孕婦也不要吃，對胎兒和自身都沒有好處。

經常吃點生薑，會給身體帶來好處，不吃的人就有點可惜了。不過不適合吃的人，不用覺得可惜，反而是對身體有利的。吃生薑是為給身體帶來好處，而不是傷害身體，一切要以健康為前提。