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1 # 譚書院487
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2 # 農村粗人老林
蟲草花煲湯有這些好處：1.可以滋潤喉嚨2.可以清醒頭腦，提高人的記憶力。3.可以調節內分泌系統，能夠抗衰老。4.可以抵抗疲勞，提高運動的能力。蟲草花的好處還不少。
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3 # 3樂呵呵美食
蟲草花是一種營養價值很高的菌類。並不是花。它的營養價值很高。是冬蟲夏草理想的替代品蟲草花燉雞:食材:雞腿2個，蟲草花15克，枸杞5 克，胡椒粒5個。排骨100克， 鹽2克
製作過程:1:雞腿，排骨洗淨焯水，備用，蟲草花 洗淨去根，用水泡發15分鐘，枸杞子 洗淨備用
2:砂鍋坐水放入除鹽意外的食材，大 火燒開，小火燉1個小時。放鹽調味 即可食用
特點:湯鮮味美，有健脾補腎的功效
製作要點:1:食菜要涼水下鍋，煲湯冷水，食肉用 熱水。大火燒開小火煨制。才能讓湯 清，食材的鮮味和營養物質才能更 好的釋放到湯裡
2:泡蟲草花的水，可直接放入湯中。 避免浪費。要一次加足水分。中途 不可加水，以免影響湯的味道
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4 # 火娛播報
蟲草花算是比較常見的滋補食療品了好處是比較多的平時吃的話，可每日泡茶飲，煲湯的話一週一次就行主要是養肝腎，補虛損，降三高的比較不錯的有信和安堂蟲草花
蟲草花性質平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，主要用於治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝痠軟、陽痿早洩、久咳虛喘等症的輔助治療 蟲草花是一種頗受歡迎的食材，多用於作湯料和藥膳，是藥膳中的新寵，備受醫生、營養師、廚師和家庭主婦的青睞。
蟲草花燉瘦肉及其食材 食療方有：
蟲草花燉瘦肉 原料：蟲草花5g、元肉3g、淮山5g、芡實10g、瘦肉100g 功效：補肺健脾 做法：這是一個人食用的分量，將原料置於燉盅隔水蒸或燉即可。 適應人群：本藥膳可作為體質虛弱者的常用保健食療，亦可作為肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、腎虛腰痛等的藥膳治療。
蟲草花勝瓜煮素小蝦 食材：食養家蟲草花、勝瓜、素小蝦、蟹味菇 做法： 1、勝瓜刨皮，切段待用。 2、蟹味菇切除根蒂，洗乾淨待用。 3、蟲草花清洗乾淨，上籠蒸30分鐘待用。 4、淨鍋內倒入精製油，油溫升至4成左右，放入勝瓜、蟹味菇過油至熟，倒出瀝乾油。 5、鍋內留少許精製油，放入薑片煸香，放入素小蝦，加少許素上湯，放入勝瓜、蟹味菇、蟲草花拌勻。加水，調味鹽、蘑菇精，略微煮一會兒，勾一點點薄芡，出鍋裝在盤內即可。
涼拌蟲草花 食材：蟲草花適量、青椒、小米椒、香蔥、香醋、香油、鹽、蒜。 做法： 1. 把蟲草花的根部折區；然後用清水浸泡10分鐘。 2. 小米椒、青椒都切成小圈；香蔥切段；大蒜剁末。 3. 把香蔥段以外的調料食材放入碗裡，攪拌均勻調成醬料汁。 4. 泡好的蟲草花洗乾淨，放如鍋中開水燙一下。撈出瀝乾後放在盤裡。 5. 把調好的醬料汁淋在上面，撒上蔥花就可以吃啦！
蟲草花首烏湯 原料：蟲草花10g、首烏6g、烏雞半隻 做法：把原料洗乾淨，一起放入鍋放適量的水，燉鍋一個小時。 功效：老年虛損，有烏髮延年之效
蟲草花百合豬肺湯 原料：蟲草花10g百合8g、棗5個（去核）、豬肺半隻 做法：把原料洗乾淨，一起放入鍋放適量的水，燉鍋一個小時。 功效：潤肺養肺、止咳化痰粥、美容
蟲草花養顏美容湯 原料：蟲草花12g、紅棗6個、桂圓5g、枸杞8g、雞1只 做法：把原料洗乾淨，一起放入鍋放適量的水，燉鍋一個小時。 功效：補血養顏美容、潤心清肝、失眠心悸。長期食用還可以淡化蝴蝶斑
北蟲草蒸母鴨 原料：嫩母鴨1只，約重1500克，北蟲草18克，料酒，蔥、姜、鹽適量。 做法：將鴨洗淨，將北蟲草塞入鴨腹內，放入鍋里加入姜、料酒。停火十分鐘後加適量鹽、吃肉飲汁。 功效：本方功能補腎益精，益肺平喘，補虛抗衰。適用：陽痿遺精，女子月經不調，腰膝痠軟無力等腎陰虛症。健康老年人食用，能消除疲勞，改善精力，延年益壽。
北蟲草清燉雞 原料：白條雞1只,北蟲草6克, 做法：將原料洗淨一起放進鍋裡，加佐料調之,清燉,食用。 功效：益腎陽，補肺陰，止血化痰，健脾益胃。
北蟲草火鍋 按一般火鍋的原料和吃法，在加入湯料時將北蟲草一起放入。北蟲草的加入不僅能強身健體，而且還能去除羶味，增加鮮味。每4－6人吃火鍋，可以加入12克北蟲草。
北蟲草蝦仁湯 原料：北蟲草3克、蝦仁30克 做法：將原料洗淨一起放進鍋裡，加佐料調之,。加少許生薑，水沸30分鐘後取湯溫服，口味鮮美。 功效：補腎之陰陽，克服腎虛之陽痿。
北蟲草首烏鯽魚湯 原料：活鯽魚1－2條，首烏8克，北蟲草3克，生薑少許 做法：將原料洗淨後，一起放進鍋裡，加佐料調之,。加少許生薑，水沸30分鐘之後取湯溫服，口感鮮美。 功效：老年虛損，有烏髮延年之效。
北蟲草神仙粥 原料：人參3克，茯苓3克，麥門冬3克，黑米80克，北蟲草3克，北糖15克 做法：按一般煲粥方法即可。 功效：高血脂、高膽固醇、冠心病、老年性浮腫。
蟲草花雞湯 食材：三黃雞1只，蟲草花50克，大棗5枚，鹽巴少許。 做法：1.三黃雞洗淨去掉頭與雞尖，切成小塊過沸水焯掉雜質，蟲草花與大棗泡軟。2.鍋中加入適量的水，加入雞肉燒開，加入蟲草花與大棗大火燒開轉小火燉90分鐘，食用前加入少許鹽巴。 功效：主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促。 適用人群 1.腦力勞動者，亞健康人群。 2.易疲勞、易感冒、過肥過瘦、體弱、免疫力低。 3.腰膝痠痛、腎功能差。 4.面部色斑、晦暗。 5.年老體弱、病後體衰、產後體虛者。