雞蛋有氣室，一直在與外界進行著氣體交換，所以對外界環境的氣味有一定的吸附性。如果冰箱裡沒有異味可以把雞蛋放進去。如果有異味的話會影響雞蛋的口感。另外，雞蛋外殼會有一些細菌，如果冰箱裡同時放著直接入口的食物，比如切開的西瓜、蛋糕之類的，最好不要將雞蛋放進去。建議將裝雞蛋的塑膠口袋敞開口放在陰涼通風處即可。

雞蛋放冰箱裡面儲存會比放在常溫環境下儲存時間更長。常溫環境下，雞蛋最多隻能儲存10～15天左右，雞蛋就會逐漸散發出臭味，而將雞蛋放在冰箱的冷藏層內儲存，最多可以儲存40天左右。

雞蛋是大家生活中常吃的一個東西吧，首先雞蛋裡面含有很多的蛋白質，可以補充大家一天的很多的能量哦，一天一個雞蛋也是大家經常做的吧，每次大家都不敢買太多放在家裡面，異味雞蛋很容易就會變壞了，現在小編教大家一個小辦法哦，這樣的話不管是放多久都不會壞的~

1、不要水洗

首先大家要保證買回來的雞蛋一定不能被水洗過，大家要記得放的時候大頭朝上小頭朝下，這樣的話還能延長雞蛋的保質期的哦~

2、抹油

大家在買回來的雞蛋上面塗抹上一層食用油，這樣的話就能堵住雞蛋上面的小縫隙，防止蛋殼內的水分蒸發，而且外部細菌也進不去雞蛋裡，雞蛋自然就不會壞了。

3、不要混放

新鮮的雞蛋千萬不能跟生薑、洋蔥等氣味刺激的食物放在一起，不然生薑、洋蔥的強烈氣味，就會透過雞蛋上的小孔鑽進蛋裡面，這樣時間稍長，蛋就會發臭變質，讓雞蛋壞得更快。

買回來的雞蛋一定要正確地放在冰箱裡儲存。大家買回雞蛋後，一般會直接把雞蛋亂放到冰箱中，但是正確的存放方法是放時候要大頭朝上，小頭在下，這樣可使蛋黃上浮後貼在氣室下面，既可防止微生物侵入蛋黃，也有利於保證蛋品質量。從冰箱中取出的鮮蛋要儘快食用，不可再久置或再次冷藏。因雞蛋取出後在室溫下會“發汗”，小水滴中的細菌和微生物會很快透過蛋殼深入蛋液內層，所以雞蛋已不能保質，要馬上食用。

雞蛋存放前不可用水沖洗。

有些雞蛋的外殼很髒，人們喜歡清洗後再存放，以免汙染其他食品。但清洗會破壞雞蛋原有的外蛋殼膜，使細菌和微生物暢通進入蛋內，加速雞蛋變質。可以用 保鮮袋 或膜包起來再放，就不會造成汙染了。

有獨立的存放空間。

在沒有條件冷藏雞蛋的時候，要儘量用乾淨的紙或布做成雞蛋形狀的空穴，使每個雞蛋有獨立的存放空間，並且避免直接暴露在空氣裡。這樣可以減少細菌和微生物侵入的機會，能夠延長雞蛋的儲存時間。

雞蛋也有保質期

雞蛋變質的時間與存放時的溫度、溼度緊密相關。在中國北方，夏季在室溫下存放30天~35天、冬季在15℃以下存放40天~50天，一般不會變質。在溫度高和潮溼的南方，儲存25天~40天就可能變質。當溫度高於25℃時，雞蛋變質腐敗的時間將明顯縮短。雞蛋的生產日期是指雞蛋被母雞產出的時間，而非出廠日期或包裝的時間。越新鮮的雞蛋質量越好。即便在保質期內，也是越接近標出的生產日期的產品，營養價值越高。

雞蛋可以放在冰箱裡但是也要放對

所以，雞蛋應該先做清潔，然後再放冰箱！雞蛋保鮮，建議先將有汙物的雞蛋用溫水浸過的半溼毛巾擦一遍，然後大頭朝上小頭朝下，豎著放在冰箱裡。同時可以刷油或者放在保鮮盒裡或者袋子裡，以防止水分流失！

以上就是我給大家的建議

一般我雞蛋買回來第一時間就是放到冰箱，因為怕把雞蛋放在外面，如果有被蟲叮咬的話，雞蛋就容易爛。但是放在冰箱裡面保溫它放的時間比較久一點。大家都不想自己用錢買來的雞蛋，沒有吃兩天全都壞了，很浪費。也很可惜。

每種食物都有它的保質期，雖然雞蛋有一次外殼，但它依然是有保質期的。雞蛋是我們平時攝取蛋白質最好的食物來源。不管是大人還小孩子多吃雞蛋都是有好處的，而且雞蛋的吃法也是各種各樣，因此家裡時常會備著一些雞蛋，吃了這麼多年的雞蛋你知道雞蛋到底能放多久嗎?下面一起來了解了解，過期了就不要在吃了。

生雞蛋可以放多久

一般生雞蛋可以放多久 雞蛋放冰箱能儲存多久

很多人覺得雞蛋只要蛋殼不壞就不存在過期，這種想法錯的太離譜了。雞蛋和其他食物一樣也是有保質期的，只是雞蛋在不同的季節保質期的長短不一樣，夏季常溫下為三天左右，冬季氣溫比較低，所以在冬季室內常溫下為15天左右。如果雞蛋是在溫度2-5°C的情況下，保質期會更長，大約在40天左右。

雞蛋保鮮的方法:

將買回的雞蛋排放在一般的紙盒子內,注意! 一定要大頭朝上,小頭朝下豎起來。然後連紙盒子放進冰箱內冷藏,紙盒子上最好蓋層毛巾。這樣雞蛋儲存的時間可以很長,而且,雞蛋營養成分不變。

雞蛋買回家是可以放冰箱冷藏的，但是要注意以下幾點：

1、新鮮雞蛋的蛋白濃稠，能有效地將蛋黃固定在蛋白中央。存放久了，尤其是外界溫度較高時，蛋白黏液在蛋白酶的作用下會慢慢脫去一部分水分，失去固定蛋黃的作用。這時如把雞蛋橫放，由於蛋黃比重比蛋白小，蛋黃就會上浮，靠近蛋殼，變成粘殼蛋。所以雞蛋不宜橫放儲存。

2、買回來的雞蛋一定要正確地放在冰箱裡儲存。

大家買回雞蛋後，一般會直接把雞蛋亂放到冰箱中，但是正確的存放方法是放時候要大頭朝上，小頭在下，這樣可使蛋黃上浮後貼在氣室下面，既可防止微生物侵入蛋黃，也有利於保證蛋品質量。

3、雞蛋忌與揮發性物質同裝運。

因為此類物質如蔥、姜、辣椒等的強烈氣味會透過蛋殼上的氣孔滲入雞蛋中，加速雞蛋變質。

4、從冰箱中取出的鮮蛋要儘快食用，不可再久置或再次冷藏。

因雞蛋取出後在室溫下會“發汗”，小水滴中的細菌和微生物會很快透過蛋殼深入蛋液內層，所以雞蛋已不能保質，要馬上食用。

5、雞蛋存放前不可用水沖洗。

有些雞蛋的外殼很髒，人們喜歡清洗後再存放，以免汙染其他食品。但清洗會破壞雞蛋原有的外蛋殼膜，使細菌和微生物暢通進入蛋內，加速雞蛋變質。可以用保鮮袋或膜包起來再放，就不會造成汙染了。

6、有獨立的存放空間。

在沒有條件冷藏雞蛋的時候，要儘量用乾淨的紙或布做成雞蛋形狀的空穴，使每個雞蛋有獨立的存放空間，並且避免直接暴露在空氣裡。這樣可以減少細菌和微生物侵入的機會，能夠延長雞蛋的儲存時間。