瓜具有較高的營養價值，每百克冬瓜肉中含蛋白質0.4克，碳水化合物，鈣，磷1，鐵，不僅如此，冬瓜還含有大量維生素、少量鉀、鈣、鈉、磷等微量元素，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加上冬瓜本身不含脂肪，熱量也相對較低，對於防止人體發胖，幫助體形健美有重要作用。還有根據中醫記載，冬瓜性寒味甘，能夠清熱生津、解暑除煩，在夏日服食尤為適宜。冬瓜中的膳食纖維含量很高，所以常吃冬瓜，具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、防止動脈硬化等有重要作用。

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冬瓜的功效與作用分別有哪些？

2016-06-22 12:13:19

問題描述： （女 ， 24歲） 我最近在減肥，聽朋友說冬瓜可以有效的祛除腸油。家裡的老人也說冬瓜很好，說冬瓜本身的脂肪含量很低，減肥的時候、天氣炎熱的時候吃都是非常好的事情。不知道除了這些冬瓜還有什麼我不知道的功效

醫生回答(6)

賈棟 副主任醫師神經外科

第四軍醫大學唐都醫院 三級甲等

冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物。那麼具體冬瓜的功效和作用有很多，比如：清熱毒，利小便，止渴除煩，祛溼解暑，解魚毒。冬瓜主治：熱毒癰腫，小便不利，心胸煩熱，口渴面熱，小腹水脹。

冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物。其性質屬於寒涼，而煮湯服食更甚。如要達到解暑清熱、止渴利尿作用，就需要煮湯(連皮更好)服食;但體弱腎虛病者食之會引起腰痠痛;體胖之人慾得體瘦輕健者則可常食之

冬瓜汁的作用：

1、利尿消腫冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。

2、減肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。

3、清熱解暑冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜

身在南方海邊城市 溼氣全年都很重 廣東人沒幾個不煲湯 煲湯除了營養之外 會在湯中放季節時令身體所需的食材/藥材用於全家身體調養；如冬瓜海帶排骨湯 冬瓜排骨薏米湯就是常見的祛溼湯；

老人孩子都可以喝

Tips：煲湯的冬瓜切成大丁塊 可以不去皮喔 一是效果 二是更整齊不碎。

1、延緩衰老、美容養顏：因為冬瓜富含維生素C屬於抗氧化劑，具有比較強的抗氧化作用，可以清除體內多餘的自由基，防止自由基過度氧化，冬瓜中含有亞油酸、油酸等成分，也是人體理想的增白潤膚成分，可以起到延緩衰老、美容養顏的作用；

2、減肥：冬瓜中所含的葫蘆巴鹼和丙醇二酸等活性物質，能有效阻止機體中糖類向脂肪的轉化，還可以把多餘的脂肪消耗掉，防止脂肪在體內堆積。冬瓜中富含的膳食纖維，還可以增加機體飽腹感，所以說冬瓜是一種保持體型、控制體重的理想蔬菜；

3、利尿排溼：冬瓜不含脂肪而且鈉含量低，可以促進人體新陳代謝，對於利尿排溼、消除水腫有一定作用。冬瓜雖好，但也不是所有人群都適宜，因為冬瓜利水作用較強，所以對於陰虛消瘦者不建議食用，而且冬瓜性寒涼，不主張生食。

冬瓜是夏季我最喜歡的食物了，具有清熱作用，但由於我體質寒，也不會多吃，這裡說下，冬瓜分為兩種，一種是掛霜冬瓜，適合做湯入味，一種是不掛霜冬瓜，肉厚適合炒著吃，肉質不同適合不同的做法；

再來說說冬瓜的營養價值，很多人不愛吃冬瓜總覺得食而無味，可是忽略了它的營養價值，冬瓜水分含量高，蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。

再來說說冬瓜的食用效果，冬瓜具有減肥降脂的作用，冬瓜的熱量及低，減肥減脂期間食用再好不過，不過體寒者不要多食；

清熱化痰的功效，消腫利溼的作用，也都有，至於大家說的防癌抗癌，沒有那麼神奇，只是冬瓜含量裡有維生素B1和硒，含量多有利於抗癌；

冬瓜還有排毒的功能，是因為含量中的粗纖維能刺激胃腸道蠕動，使腸道堆積的致癌物質儘快排出體外；

冬瓜具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內糖類轉化為脂肪， 防止脂肪堆積，防止高血壓，有良好的功效。

說了這麼多，功效也多，不過任何食物都要保持適度食用原則，均衡搭配營養才健康，祝大家都有個健康的好身體！

冬瓜的營養價值

1利尿消腫

冬瓜含維生素C較多，且鉀含量高，納鹽含量較低，高血壓，腎臟病，浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。

2減肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。

3清熱解毒

冬瓜性寒味甘，清熱生津，避暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

功效與作用

消渴不止，浮腫喘滿，痔瘡腫痛，熱毒，痱子，腎病，水腫，肝硬化腹水，癌症，腳氣病，高血壓，糖尿病，動脈硬化，冠心病，肥胖，缺乏維生素C。

冬瓜因為形狀長而圓，像人睡眠的枕頭，所以也稱為枕瓜，冬瓜中含有維生素C以及亞油酸、油酸、不飽和脂肪酸等多種營養物質，可謂營養豐富，對人體也是有不錯的功效，具體如下：

1、延緩衰老、美容養顏：因為冬瓜富含維生素C屬於抗氧化劑，具有比較強的抗氧化作用，可以清除體內多餘的自由基，防止自由基過度氧化，冬瓜中含有亞油酸、油酸等成分，也是人體理想的增白潤膚成分，可以起到延緩衰老、美容養顏的作用；

2、減肥：冬瓜中所含的葫蘆巴鹼和丙醇二酸等活性物質，能有效阻止機體中糖類向脂肪的轉化，還可以把多餘的脂肪消耗掉，防止脂肪在體內堆積。冬瓜中富含的膳食纖維，還可以增加機體飽腹感，所以說冬瓜是一種保持體型、控制體重的理想蔬菜；

3、利尿排溼：冬瓜不含脂肪而且鈉含量低，可以促進人體新陳代謝，對於利尿排溼、消除水腫有一定作用。

冬瓜雖好，但也不是所有人群都適宜，因為冬瓜利水作用較強，所以對於陰虛消瘦者不建議食用，而且冬瓜性寒涼，不主張生食。

冬瓜營養含量非常豐富，但幾乎不含有脂肪，所含碳水化合物也比較低，且每一百克冬瓜只有12大卡的熱量，所以是非常適合減肥食用的。且它含有的丙醇二酸，在我們體內能夠抑制攝入的糖類物質轉變成脂肪而儲存起來，所以是能夠幫助身體維持身材，免於發胖的。