食材明細三文魚300g蘆筍5根胡蘿蔔1小根土豆1個大蒜1瓣檸檬半個橄欖油適量黑胡椒粉適量鹽適量魚香口味煎工藝半小時耗時普通難度香煎三文魚的做法步驟香煎三文魚的做法步驟：1 1準備食材（因為今天就吃這一頓，所以相對而言量還是比較大的，大家可以根據自己的喜好挑選時蔬搭配，我這個顏色比較好看啦）；香煎三文魚的做法步驟：2 2三文魚稍微用清水沖洗後去皮（別看包裝上三文魚紅得很誘人，下面還是有一層銀色的皮，不過非常好去），撒適量黑胡椒和鹽，檸檬切半後用微波爐高火加熱半分鐘（能擠出更多汁）後淋適量於魚上，醃10分鐘左右；香煎三文魚的做法步驟：3 3醃魚的同時準備蔬菜，蘆筍洗淨去根切段；香煎三文魚的做法步驟：4 4胡蘿蔔削皮切片；香煎三文魚的做法步驟：5 5取鍋燒水（為節約時間我之前就煮好水了），水開後加蘆筍段和胡蘿蔔片及適量鹽，焯制1分鐘左右；香煎三文魚的做法步驟：6 6過冷水，加少量橄欖油備用；香煎三文魚的做法步驟：7 7土豆削皮切半釐米左右厚片，平鋪在盤子上，撒適量鹽和黑胡椒粉，放入微波爐中高火1分鐘後翻面繼續高火加熱1分鐘即可（以前我都會蓋一層保鮮膜，不過發現這邊的土豆水分比較多就省略了）；香煎三文魚的做法步驟：8 8這時魚也醃好了，將蒜瓣切片，開始煎咯——取不粘鍋，加少量橄欖油（最後被證明這點油還是加多了）；香煎三文魚的做法步驟：9 9油稍熱即加入蒜片（橄欖油和三文魚都不需高溫），再加入魚塊，用小火煎（我們公共廚房的灶火最大是9，我用了3）2分鐘左右後翻面再煎2分鐘，關火，再撒些黑胡椒粉（我真的很喜歡黑胡椒粉耶）；香煎三文魚的做法步驟：10 10裝盤咯——旁邊放上焯過的蔬菜，再淋些檸檬汁，非常有食慾哦；香煎三文魚的做法步驟：11 11盤子不夠大，土豆片只能圍在旁邊啦。小竅門蔬菜真的是看個人喜好，我的搭配僅供參考，不過還是要大力推薦，土豆片這樣用微波爐加熱既方便又美味，也沒增加額外的熱量哦，沒辦法在國外土豆是一種主要的蔬菜甚至主食，有很多中烹飪方法呢。個人覺得檸檬汁是不能省的哦，實在不行就用白醋替代吧，不過就沒有檸香咯。