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1 # 圓小伍
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2 # 巴山雪狐巴山雨
川菜在成渝地區較為正宗，成都有以菜名為店名的:麻婆豆腐店，賴湯圓，鍾水餃，洞子口張鴨子等。
名菜如:回鍋肉，魚香肉絲，樟茶鴨子等 。
很多人誤以為川菜即以麻辣為主，其實川菜主要味型就有24種，其中有甜香味，鹹鮮味、茄汁味，豉汁味，荔枝味，糖醋味就是沒有麻味和辣味。
川菜為八大菜系之首它具有很多相容性，才是王道。
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3 # Yoko影片工作室
很多人是為了美食才來成都的
川菜得天獨厚，近年來發展迅速
川菜的代表已經不僅僅是
宮保雞丁、麻婆豆腐、回鍋肉了
我們就來總結一下美味的川菜館子！
紅杏酒家
紅杏酒家是成都老牌的酒樓之一，每年年夜飯預訂都非常火爆，平時也始終保持著排隊吃飯的旺盛人氣。
這家主打川菜，紅杏雞、跳水兔、紅杏鱔段粉絲是不錯的選擇。還有蟹粉獅子頭、清蒸鰣魚、皇朝蝦仁等滿足不同的口味。
人均：91元
地址：一品天下大街13號
銀杏金閣
老牌的高檔川菜酒樓,門前兩顆大銀杏“很有氣勢”。環境“安靜”、“雅緻”,私密性“較強”。菜量“不大”,但做得“挺精緻”
人均：50元
地址：青羊區錦裡中路2號(彩虹橋路口)
大蓉和酒樓
這家老牌酒樓的形象深入人心，店堂環境不錯，明亮開闊的場子，裝修也大氣，吃了飯還可以喝茶打麻將。
菜的種類豐富，味道各異。涼拌雞大眾接受度高；滷味拼盤鹹香，慢慢吃慢慢啃很有勁頭；剁椒魚頭紅紅火火，味道鮮辣，適合年輕人。
人均：95元
地址：二環路東二段麻石橋工業博物館側麻石煙雲景區內
三無餐館
餐館面積不大，環境很一般，無招牌無服務無發票，記住，粉蒸肥腸不多，每天12:00到18:00準時出爐，要吃的提前去守到起。
人均：40元
地址：建設路附近的猛追灣街一棟居民樓的一層
文杏酒樓
這家走大眾路線，菜品、味道、環境都相當不錯，家庭聚餐商務宴請都很適合。上菜比較快，菜品味道這麼多年都很穩定。
飯點生意都很好，去晚了要等位。經典菜砂鍋黃燜魚頭、粉絲撈鵝掌、文杏雞、鐵板美味茄、番茄荷葉包豆腐等都值得一試。
人均：118元
地址：一品天下大街132號
包家巷皇城牛肉老店
這家在包家巷開的這家皇城牛肉老店，是兩兄弟開的，開了有近三十年了，主食材用的是正宗的黃牛肉，生意是相當好的。
人均：30元
地址：青羊區包家巷77號(近包家巷產院)
俊宏酒樓
這家算成都為數不多的老資格，在這個原址上已經20多年了。因為場地和地理位置優越，現在基本上成為婚宴壽宴的專場酒樓。
菜品水準一直都在，價格也實惠。菜的種類豐富，從雞鴨豬牛到魚類海鮮，煎炸蒸煮燉燒，鮮甜麻辣都有，一家大小都有合適的菜。
人均：75元
地址：東風路二段15號
參仁園酒家
這家在成都也是20年了，裝修風格比較現代簡約，傳統川菜裡做的很用心且味道還不錯的一家老店。
菜品種類和分量是有保障的，川菜做法和味道也地道。推薦乾煸肘子、蘿蔔燉牛肉、脆皮糯米鴨。
人均：62元
地址：紅星國際7號樓3樓
喻家廚房
喻家廚房曾上過BBC、FT和蔡瀾美食。印象最深的菜有：鮑魚涼粉、樟茶鴨、毛筆菜、雞肉蒸蛋等等。總體來講非常推薦！
人均：50元
地址：天府大道南段2599號蔚藍卡地亞41-4-8
明婷飯店
算是成都蒼蠅館子之首，搬到曹家巷以後，就很少去吃了，不過味道一直線上，不會錯的！
人均：40元
地址：外曹家巷26號附16號(近馬鞍南路)
雨田飯店
荷葉蒸肉、紅燒肉、回鍋魚、水煮牛肉等菜品早已成為招牌，一元錢的蘿蔔泡菜必點。
人均：35元
地址：錦江區紅星路二段20號附9號
正宗羅氏家常特色菜
鐵鍋雞鴨雜看到就有食慾；平鍋半邊魚是一條魚剖兩半，羅氏燻鵝那是客家人的專長；特色手工肉元湯筋道、酥嫩、化渣。
人均：60元
地址：大面鎮群益路98號（大面派出所正對面）
盤飱市
每天下午4點出爐的盤飱市大包只售1小時，叉燒和菜牙兩種餡，每人限購10個，很多人下午3點半就來排隊了。
人均：25元
地址：華興正街64號
龍頭翹腳牛肉
牛肉、牛雜軟嫩，配上蘸水，簡直霸道！最後撇開厚厚的油層，舀出濃湯，放點點香菜，吹去些熱氣，慢慢喝上一碗，巴適慘了。
人均：40元
地址：錦江區海椒市街60號蓮花一區
院8裡經典川菜
很喜歡院裡的混搭風格的環境,一環以內難得的鄰家小院,菜品味道很正,夏果竹蓀胎、勾魂蟹、酥皮茄丁、紅糖餈粑味道相當不錯。
人均：80元
地址：點將臺東街4號（蓉上坊二期斜對面）
何蒸肉
這裡是傳說中的深夜食堂，上過CCTV的蒼蠅館子前十強。進店入座點餐，且不說這菜的味道如何，就是這上菜的速度絕對會把你驚到。
人均：30元
地址：錦江區蓮花北路49號(近絲綢賓館)
巷子肥腸
肥腸，入味，沒有一點怪味，都是滿口料和肥腸融合的味道。
人均：15元
地址：武侯區一環路南二段磨子橋科華巷
成都好吃的老牌館子遠遠不止這些
真正的老成都
你們都去哪裡下館子？
End...
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在川菜裡應該成都，自貢相對來說比較正宗，最能體現川菜的精髓，川菜作為中國漢族四大菜系之一取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣著稱，並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，融會了東南西北各方的特點。川菜以家常菜為主，取材多為日常百味，其特點在於紅味講究麻、辣、香，白味鹹鮮中仍帶點微辣，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣著稱，並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，融會了東南西北各方的特點，博採眾家之長，善於吸收，善於創新。