這對我個人來說都好，理由：紅薯的葉還能抗癌，又叫艾草，如一個人長期每天吃一餐紅薯，到第二天早上排毒特快，每天放屁也特別多，是對體內排出很好，舒暢，對土豆，其也是很有營養價值，能補充人體所需要的營養，我說的都好！！！

在減肥的角度來說，吃紅薯是更好的選擇，理由如下：

雖然紅薯和土豆一樣富含澱粉，但它同時也富含膳食纖維，而膳食纖維對減肥有太多好處了。

1.首先富含膳食纖維的食物容易讓人有飽腹感，在減肥的過程中不是那麼容易感到飢餓。

2.紅薯的GI值比土豆低，對血糖波動影響就比較小，而血糖的波動直接影響到脂肪的合作與分解，GI值低的食物無論對減脂還是腸胃的養護都是有很大幫助的。

要回答這個問題，關鍵是要比較紅薯和土豆的熱量、GI值和營養成分。

紅薯和土豆都屬於主食，既然目的是減肥，那麼肯定是熱量越低越好。由下圖可以看出，土豆和紅薯的熱量都要比米飯和麵條低，確實是很好的減肥餐替代主食。土豆比紅薯的熱量稍微高一點，鉀含量土豆比紅薯高一些，維C含量土豆比紅薯低一些。從熱量來看，紅薯比土豆要更適合減肥一些，兩者營養都很豐富，更有千秋。

再來看GI值。先來向不清楚這個概念的朋友介紹一下GI值。GI是英文Glycemic Index的縮寫，意思是血糖生成指數，這個指數反應的是食物在消化後引起人體血糖升高程度的指標。GI值越高的食物，就越能迅速引起人體內血糖的升高。這是因為高GI值的食物更容易消化、容易吸收，這樣分解的葡萄糖能夠迅速進入血液，使得血糖迅速升高。

低GI值的食物消化較慢，在食道中停留的時間更長，分解釋放葡萄糖比較慢，既能有飽腹感，又能避免高血糖的症狀。血糖比較低的時候，需要的胰島素就少，胰島素會促進糖原、脂肪和蛋白質的合成，胰島素少是有利於減肥的。因此一般提倡減肥的時候多吃低GI值的食物。

不同的烹飪方法，土豆的GI值變化很大，越是烹飪得精細，GI值就越高。比較GI值，土豆泥>煮土豆>烤土豆>晾涼了的土豆。但總體來說，土豆是屬於中高GI值的食物，而紅薯屬於低GI值的食物。從GI值上來看，紅薯更適合作為減肥餐的替代主食。

總體來看，紅薯比土豆還是更適合作為減肥餐的主食一些，但是土豆也是很不錯的選擇哦。在烹飪方法上要注意，最好是烤或者水煮，既然當主食吃，就不要放調料了，搭配其他放了調料的配菜吃就好，否則調料放多了就達不到低熱量低油低鹽的減脂目的啦。

減肥的時候吃紅薯和土豆都沒什麼問題，紅薯和土豆的熱量差別不大，其中的營養成分差別也大同小異。所以減肥的時候根據自己喜好選擇吃就好了，不用糾結到底他倆設好誰壞。但它們都富含澱粉，因此最好用清淡手法烹飪，避免油炸、燒烤、爆炒等方式。

減肥的時候最好的吃法是把紅薯和土豆作為主食食用，比起白米飯和小麥粉做的麵食來說，土豆和紅薯的熱量還略低，而且土豆、紅薯兩種粗糧不會經過大量加工程式處理，保留的營養成分更豐富更全面，而白米飯經過精細加工，脫殼，除雜，其中麥麩成分有大量損失，膳食纖維損失最為嚴重，甚至流失率可高達80%，B族維生素、礦物質成分也有損失；土豆、紅薯中保留的膳食纖維豐富，能夠提供充足飽腹感，還能夠抑制脂肪、膽固醇、糖分的吸收，有助於減肥。

不過土豆和紅薯由於富含澱粉，澱粉會分解成葡萄糖，葡萄糖過量攝入最終可能會轉化為脂肪，所以也應該適當攝入，減肥中最好是作為主食，如果三餐攝入的主食足夠了最好就少吃，不然很容易成為增肥利器。一餐中平均主食攝入在150～200g左右，大概也就吃一箇中等大小的紅薯，和一箇中等大小的土豆就足夠了。

謝邀！紅薯和土豆，減肥時吃那種更好。減肥時吃土豆比較適益。土豆也叫馬鈴薯、洋芋、山藥蛋、地豆等。據化學分析，主要成份含有豐富蛋白質和碳水化合物、維生素C、胡蘿蔔素、硫胺素等。土豆的熱量不高，每100克含熱量98千卡。相對每100克紅薯含熱量127千卡。表明，土豆的熱量並沒有紅薯的高。選擇食用土豆，不僅有很好的飽腹感同時又不增加多餘的熱量說白了就是吃的飽又不容易增肥。如食療方:《素燒土豆》(民間驗方)。

【食物組成】土豆200克，植物油10克，醬油10克，精鹽3克，姜3克，蔥3克，味精少許。

【主治】高血壓病，冠心病，腦血管病，肥胖病等患者均宜食用。

【製作方法】將土豆洗淨，去皮，切成塊;將植物油熬熱，先煸蔥、姜，再放入土豆塊煸炒，並加入醬油、鹽及適量水，燒至酥爛、透味，出鍋後加入味精即成。

#土豆和紅薯都可以減肥，前提是吃土豆或紅薯時，不要吃米飯。#

土豆不僅有呵護肌膚、保養容顏的功效，吃起來還有減肥的作用。土豆富含維生素B、C以及多種礦物質。每天多吃土豆，不僅可以減少脂肪的攝取，土豆裡面只含0.1%的脂肪，澱粉含量不過20%，而且土豆還含有豐富的膳食纖維，能夠使人產生飽腹感。避免攝取過多熱量。建議想要減肥的MM最好是將土豆當做主食來吃，每天一個即可。

土豆減肥主要做成番茄土豆絲、土豆沙拉、雞肉土豆火腿沙拉三明治等

紅薯是一種很好的瘦身食物，它含熱量低，又頗具飽腹感，可以讓你你填滿肚子的同時，輕鬆減掉脂肪。紅薯有些地方成為地瓜為涼薯，它含有豐富的食物纖維，對於現代人來說顯得尤為寶貴。醫學研究證實，缺乏具有通便作用的食物纖維，可誘發各種生活習慣病和大腸癌。紅薯經過蒸煮後，部分澱粉發生變化，與生食相比可增加40%左右的食物纖維。多種不溶於水纖維的增加，可有效刺激腸道，促進排便。

另外紅薯還還有如維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10餘種微量元素，其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用，促進排洩暢通。同時，由於纖維結構在腸道內無法被吸收，有阻撓糖類變為脂肪的特殊功能。故而，營養學家稱紅薯為營養最平衡的保健食品，也是最為理想而又花費不大的減肥食物。紅薯餐減肥期間的早晚食用為佳，可以搭配些蔬菜和糖分含量較少的水果。人們在切紅薯時會發現 ，從皮下會滲出一種白色液體。這種白色液體中的紫茉莉"甘弋"，具有緩下作用。食物纖維與紫茉莉"甘弋"的作用相加，使得紅薯的通便作用具有不急不緩的良好效果。據測定，每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，紅薯還含有均衡的營養成份。