用料羊肉 克羊 克孜然粒 勺辣椒粉 勺孜然粉 勺油 克紫皮洋蔥 個鹽 克啤酒 大料（八角桂皮香葉花椒也可以加其他） 老抽 蠔油
【夏日必備】正宗街頭小吃烤羊肉串～（小時候的味道）的做法步驟
將做法儲存到手機步驟 1space
準備一個大大的碗也好盆也好 紫皮洋蔥切塊 鋪底 加上切好的羊肉 （羊肉要先排酸）然後加入鹽 一點點老抽（上色就夠了）蠔油和大量孜然粉 抓勻 然後加入孜然粒 抓勻 加入啤酒 抓勻 （拌勻也可以）然後加入雞精 少許大蒜末 抓勻
步驟 2
上面的全部抓勻以後放一邊 鍋裡起鍋燒油 放入大料 就是花椒八角桂皮香葉 炸香 把大料撈出扔掉 直接倒香料油潑在剛抓勻的這個羊肉上 這個時候很燙 不要傻不拉幾的再下手抓了 拿筷子拌勻
步驟 3
然後就蓋上保鮮膜 冰箱冷藏過夜 第二天烤就完了 我是拿烤箱烤的 上下火200度我烤了四十分鐘 具體烤多久根據你自己家的烤箱情況而定 烤的時候一定要隔空烤 就是上面烤架放肉 下面烤盤接油 不要直接烤盤烤 會肉泡在油裡很難吃
步驟 4
space
烤完以後可以吃啦 你可以串起來烤就是羊肉串 我喜歡拿餅卷著吃我就沒有串著烤
步驟 5
最後烤完拿出來的話 嚐嚐味道 再加耗油辣椒粉孜然粉拌勻 這樣 好吃到哭泣的小時候的味道最地道的那種烤羊肉串你就做出來啦 具體用量你們自己斟酌 根據羊肉的分量來定
步驟 6
也可以像我一樣準備好大蔥絲和春餅一起卷著吃
步驟 7
enjoy
用料羊肉 克羊 克孜然粒 勺辣椒粉 勺孜然粉 勺油 克紫皮洋蔥 個鹽 克啤酒 大料（八角桂皮香葉花椒也可以加其他） 老抽 蠔油
【夏日必備】正宗街頭小吃烤羊肉串～（小時候的味道）的做法步驟
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準備一個大大的碗也好盆也好 紫皮洋蔥切塊 鋪底 加上切好的羊肉 （羊肉要先排酸）然後加入鹽 一點點老抽（上色就夠了）蠔油和大量孜然粉 抓勻 然後加入孜然粒 抓勻 加入啤酒 抓勻 （拌勻也可以）然後加入雞精 少許大蒜末 抓勻
步驟 2
上面的全部抓勻以後放一邊 鍋裡起鍋燒油 放入大料 就是花椒八角桂皮香葉 炸香 把大料撈出扔掉 直接倒香料油潑在剛抓勻的這個羊肉上 這個時候很燙 不要傻不拉幾的再下手抓了 拿筷子拌勻
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然後就蓋上保鮮膜 冰箱冷藏過夜 第二天烤就完了 我是拿烤箱烤的 上下火200度我烤了四十分鐘 具體烤多久根據你自己家的烤箱情況而定 烤的時候一定要隔空烤 就是上面烤架放肉 下面烤盤接油 不要直接烤盤烤 會肉泡在油裡很難吃
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烤完以後可以吃啦 你可以串起來烤就是羊肉串 我喜歡拿餅卷著吃我就沒有串著烤
步驟 5
最後烤完拿出來的話 嚐嚐味道 再加耗油辣椒粉孜然粉拌勻 這樣 好吃到哭泣的小時候的味道最地道的那種烤羊肉串你就做出來啦 具體用量你們自己斟酌 根據羊肉的分量來定
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也可以像我一樣準備好大蔥絲和春餅一起卷著吃
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