用料

羊肉

一斤

食用油

少量

鹽（醃製羊肉用）

一小勺

料酒

少量

澱粉

少量

孜然粉

兩大勺

辣椒粉

一大勺

鹽

一小勺

白芝麻

適量

烤箱版烤羊肉串的做法

將羊肉洗淨、切塊，不要切得太碎，大小均勻！

加入鹽、料酒醃製入味，大約半小時！這裡的鹽不易多，只是有底味兒就好！後期撒的孜然粉中也有少量鹽

串肉之前，醃製的羊肉中加一層薄薄的澱粉，將肉裹勻，這樣烤出來的肉質嫩！

將肉串好後，準備一張大大的鋁箔紙，包裹住肉串，放入烤盤，中層烤制20分鐘！烤箱調製220度，每個烤箱的脾氣都不一樣，看情況上下微調！烤箱版烤羊肉串的做法步驟4

在烤制中，可以先準備一會兒要撒的調料！將兩勺孜然粉、一勺辣椒粉、少量白芝麻、一小勺鹽混合均勻！

二十分鐘後，將烤鋁箔紙開啟！（這時發現出水了，是包裹的紙在起作用，要將出的水倒掉）刷

少量的油，撒上準備好的孜然粉！入烤箱烤五分鐘！這裡注意的是料一定要均勻！

五分鐘後，再次拿出，刷油，撒料！再烤制兩三分鐘，直到表面有一點焦焦的感覺就好了！