《餃子詩》
（一）
會飲何須找華樓，臨街小店慰心喉。
一盤餃子千般味，二兩醍醐也解愁。
（二）
玉衣裹起撐船肚，沸水催熟腹中珍。
銀箸夾癟湯內月，願為饕餮是非人。
（三）
玉盤滿盛銀元寶，竹筷伸向玲瓏餃。
朵頤酣暢響天嗝，幾人問誰下羅灶？
（四）
晶瑩皮似玉，餡美咽生津。
椒醋辛酸絆，度量限逸沉。
蒜姜和葷素，緘口品揪心。
餃子含禪意，食中蘊道深。
餃子，又名水餃，原名“嬌耳”，是中國的古老傳統麵食，源於中原宛城，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區，每年春節必吃的年節食品，在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣。
餃子是中國東漢南陽醫聖張仲景發明的，它的歷史沿革經歷了漫長的過程，明朝末年張自烈做了很好的說明：“水餃耳，即段成式食品，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角為嬌，因呼餃餌，偽為餃兒。”在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。有些地區的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。比如吃豆腐，象徵全家幸福；吃柿餅，象徵事事如意；吃三鮮菜，象徵三陽開泰。南方有些地方過年時會打散雞蛋後加熱做外皮包上肉餡稱之為蛋餃。
《餃子詩》
（一）
會飲何須找華樓，臨街小店慰心喉。
一盤餃子千般味，二兩醍醐也解愁。
（二）
玉衣裹起撐船肚，沸水催熟腹中珍。
銀箸夾癟湯內月，願為饕餮是非人。
（三）
玉盤滿盛銀元寶，竹筷伸向玲瓏餃。
朵頤酣暢響天嗝，幾人問誰下羅灶？
（四）
晶瑩皮似玉，餡美咽生津。
椒醋辛酸絆，度量限逸沉。
蒜姜和葷素，緘口品揪心。
餃子含禪意，食中蘊道深。
餃子，又名水餃，原名“嬌耳”，是中國的古老傳統麵食，源於中原宛城，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區，每年春節必吃的年節食品，在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣。
餃子是中國東漢南陽醫聖張仲景發明的，它的歷史沿革經歷了漫長的過程，明朝末年張自烈做了很好的說明：“水餃耳，即段成式食品，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角為嬌，因呼餃餌，偽為餃兒。”在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。有些地區的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。比如吃豆腐，象徵全家幸福；吃柿餅，象徵事事如意；吃三鮮菜，象徵三陽開泰。南方有些地方過年時會打散雞蛋後加熱做外皮包上肉餡稱之為蛋餃。