用料

羊前腿肉、羊肚 900克

當歸、黨參、紅棗、枸杞 各10克

馬蹄 200克

鹽 適量

水 6升

提湯羊肉的做法步驟

1、羊肚過水，將表面一層髒東西刮掉。 2、將各類食材、藥材、水一起放入高壓鍋壓30分鐘，開蓋後，放鹽再煮20分鐘，將面上的油刮掉，就可以喝湯吃肉了。

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首先，把羊肉切成差不多大小，用清水把血漬洗乾淨。2

在此說明，材料我沒有寫完全，因為這些材料是到藥房抓的，你跟他們說是用來做羊肉的，他們會給你配好。3

接下來。我們把前面的一盤材料放入一大鍋水中一起煮開。4

燒開一段時間之後，自然會飄出一股清香味，把羊肉放入鍋中一起煮熟煮透。5

羊肉煮熟後，撈出來，把材料和水倒掉，放油和生薑開始爆炒。6

爆炒好後，加水。7

加水後緊接著把準備好的材料放進去一起煮。8

倒進去的樣子……煮開就好。9

煮開後，倒入高壓鍋裡面燉。10

煮的過程中，你就可以準備一些燙火鍋的配菜了。11

由於家裡有老人和產婦，特意搞得清湯羊肉，但是喜歡吃辣的人，就可以搞點辣椒沾料吃，這樣既不毀了湯的營養，又可以滿足貪辣的你。12

煮熟後，加入大蔥，然後撈起來，倒入火鍋鍋中。