主料 狍裡脊肉適量

白蘿蔔適量

1. 洗好姜蔥香菜待用。

2. 白蘿蔔削皮可以稍微切厚點。

3. 裡脊肉切塊，將狍裡脊肉放冷水中浸泡三至四小時，放沸水中焯10分鐘撈出。

4. 將裡脊肉放入高壓鍋中，倒入沒過的水，再倒入料酒，放入薑片，加適量鹽。蓋上鍋蓋，大火燒至上汽後轉小火壓十五分鐘。

5. 等裡脊肉壓好，把高壓鍋放在水龍頭下面放水，放至高壓鍋中沒有氣後，開啟高壓鍋。把切好的白蘿蔔倒入高壓鍋中，再用大火燒至上汽後轉小火一兩分鐘。

6. 撒入蔥花香菜即可

狍子肉燉白蘿蔔的原料：1.主料：狍子肉300克，白蘿蔔100克。2.輔料：姜5克,蔥10克。3.調料：料酒10克,雞精3克,胡椒粉3克,鹽、油各適量。狍子肉燉白蘿蔔的做法：1. 狍子肉反覆沖洗乾淨後切成塊,放入開水鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗乾淨，備用。2. 白蘿蔔削皮洗淨，切塊備用,薑切片，蔥切成段。3. 炒鍋燒熱,加油燒到6成熱,放下狍子肉進去爆炒。4. 然後加水、鹽、料酒、雞精、胡椒粉，旺火煮到滾；轉文火繼續煲40分鐘，最後盛入湯盆即可。

狍子肉可以和蘿蔔一起吃狍子肉兩吃狍子肉，料酒，醬油，鹽，燒烤料，蛋清，土豆澱粉做法1.狍子肉浸在冷水裡，反覆換水，泡去血水2.切成兩釐米見方的小塊，用料酒醬油鹽燒烤料喂上一小時入味3.加半個蛋清和適量土豆澱粉抓勻4.鍋里加油燒熱下鍋炸至金黃撈出5.剩下的一塊肉扔高壓鍋裡，添上水和鹽，大火煮20分鐘，不燙手後撈出，撕成小塊，蘸蒜泥吃。